开阳黄瓜公仔箱論壇* A) b2 Q q% l3 j. ~( ~. I* P0 M
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。6 |5 B @( b0 [2 O4 E) X
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。6 M8 L/ I, u& P& x! A: u
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5.39.217.77, ]% [" B, u: t4 D% p& A
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醉鸡5.39.217.77& w# j8 x2 I$ P; ]% {+ N
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
5 c0 F" H* f! f% ftvb now,tvbnow,bttvb调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
2 {! b6 ~. ~# c `; z9 D& N5.39.217.77作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。; M$ A- h( X4 ^0 w1 f. R
# G( E' z' X. [# O- w梅子蒸鱼
, E& s8 E# F( d. C0 _% f& \- r$ R( C1 _tvb now,tvbnow,bttvb材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
6 U% q1 R e8 ?& U! s# Ztvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
- w. M) F( Y3 h# f% Z1 P3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。5.39.217.770 \: A1 c# S/ H6 R
% X8 X; s% t2 [- x' J+ Q) L榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇% j2 _, `8 f) c$ t1 g5 l3 X& |6 [
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。tvb now,tvbnow,bttvb- d' R* ~$ j' j' |8 y! ?# `& W7 ^
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
0 [% q$ Y& t& s0 Y作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
0 {# ]9 d; U( y1 R( ?+ U8 l4 _5.39.217.77公仔箱論壇* \5 n% b& p. a. {; D3 T" N& Y
咸蛋炒苦瓜+ L: k- o" q* N) Q
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。$ R$ k- Q, t. S) }
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
0 y8 p4 k' h. o) f8 s) ^/ Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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2 [( V/ A# D' M" |9 j5.39.217.77麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' C, {/ A% B. W, h
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。. @# }9 @0 u8 y) A, U
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
# y1 B2 m4 g( s* P5.39.217.77作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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