开阳黄瓜
1 T+ B: B d3 J$ P/ L公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
W' h h% h6 Y调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.777 }: |; F9 r% a: p
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
" q8 R2 T: d$ T* B- H; K' }2 N9 W" qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 m0 R8 v% E3 ?5 U: V* @: o' v
醉鸡
; t |4 G$ B0 V5 o- Z, A1 K1 @- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。 D* ~4 ^/ ]5 s0 @% J+ i+ z
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。7 _3 f( _8 L: R/ q1 D
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。5.39.217.777 z/ V% r# }' O3 l: p3 ~2 t
' N* [; K7 g0 Y# x5 J+ Q梅子蒸鱼
* e ^! Q& _3 J0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。* u' p. G5 N" c3 j
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 R3 o$ l$ V+ n5 w ~9 H" u
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
2 t: K* E L( ^% b- d+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: d% h8 T0 w/ t5 C+ Z l
榨菜肉丝金针汤
* h ~8 |: u) n! btvb now,tvbnow,bttvb材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! [# I }/ l- D2 u0 k+ \2 T
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
% O) d. b4 A5 c! c a" Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
+ {+ d) U* M$ j公仔箱論壇
& W' Q/ Z5 _+ k公仔箱論壇咸蛋炒苦瓜
6 W1 S. W4 S& i8 G7 l+ Q' K材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
: u3 u. u. K# g+ C5 W* D调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
; c. t, b4 q" e5 w" o/ O7 n7 btvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
0 J* S$ b4 R% D3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q4 h& n0 o9 M2 @9 j% R" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油腰花
# M w# e/ _$ [公仔箱論壇材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ? H0 b0 ?; e5 {
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ ~% m( I9 ]
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
