原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ w" i8 _# k8 G( g
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、5.39.217.77 F2 M2 X& P7 t! l
小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。5.39.217.77- t( m: @ W" j! e
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做法：5.39.217.770 m4 F% G3 [8 _0 ?$ B; T. j9 R1 h. Z
1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。
3 f# M$ G S1 ?3 {1 m: F5.39.217.772、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。
, A. |8 Y, @$ C" h4 i3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 s) Q1 w2 T; _* o7 z8 O
4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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