川貝釀梨 ， 描述： 藥膳

super_999

川貝釀梨2 O& r7 H- s2 _! J
【原料】　雪梨８個，川貝１２克，糯米１００克，蜜餞瓜條１００克，冰糖１８０克，白礬適量。
/ y( i" D' ~4 e) Z3 n3 P7 b7 U- N- Z" V【製作工藝】　川貝母打碎，白礬溶化成水（約２０００毫升）待用。糯洗淨蒸成米飯，冬瓜條切成黃豆大顆粒。將梨皮去後，從蒂把處切下１塊為蓋，用小刀挖出梨核，浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出入涼水內沖涼，瀝干水分。將糯米飯、冬瓜條與冰糖的一半量（打碎）和勻，裝入梨內，塞上梨把，裝入盤內，上籠蒸約４０分鐘至梨熟爛。澆開清水２００毫升，將剩下的冰糖溶化成濃汁，待梨出籠後逐個澆在梨上即成。公仔箱論壇& e$ T+ N6 m5 w6 _% T
【服法】　早晚各服１次，每次食雪梨１個。公仔箱論壇' Q$ P5 y% b& O9 c8 w( z) I
【功效】　潤肺消痰，降火除熱。
! Y7 E0 l) A$ L5 B公仔箱論壇【應用】　用於虛勞咳嗽，乾咳，咯血，肺熱咳嗽，氣喘胸悶，吐痰黃稠等。