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炸豆腐4件，
7 K6 k2 D% {' h/ I* h% a5.39.217.77瘦肉100克，
6 x* A" C+ }" o2 Ftvb now,tvbnow,bttvb木耳25克，
8 G, _" a; j0 C甘笋数片，
: L6 q. Z8 f/ r. a+ |5.39.217.77白菜200克。tvb now,tvbnow,bttvb" u- @5 t8 G* `* {# v! ` P
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葱2条切短段，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" M! v' S0 E$ P7 g: N; G5 T
姜1片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 d. G) b4 N# @& ^ N8 ^4 B
上汤1杯半，
% ?: S( a3 | V9 p3 d' k5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖半小匙，
) u+ g' `5 b9 p- q. n5 i3 n/ G公仔箱論壇生抽1小匙，2 W, k) t4 w$ F, u
老抽半大匙，
3 D3 T6 v# A) E/ i. Y3 {公仔箱論壇色拉油3大匙，
# h$ H# x/ H, i a9 g4 N L& S. J2 U% k5.39.217.77精盐少许，tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ T1 Y8 [7 p4 `% ?
淀粉半小匙，tvb now,tvbnow,bttvb, _$ h( g6 F4 M8 W9 A
水1大匙。: Q7 U0 B8 a+ ~5 @1 A* g
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2 g% J* _% h4 l- z$ g) k# f制法：
- m5 u0 v- B& f7 z* a1、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% }4 f, v5 E6 H2 z
" w% ?2 f% h' I% u5.39.217.772、白菜洗净，放落滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。
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5 H( N9 j4 r1 z/ [5.39.217.773、瘦肉切薄片，与淀粉半小匙，水1大匙捞匀。
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8 v! J9 Z4 [' W+ |1 h! F+ ? g1 m$ D4、豆腐切成2件，再切成三角形（即1件豆腐切成4个三角形），放落器皿中炸至金黄色捞起。
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' m8 z( m3 W8 R# X* U5、下色拉油2大匙，爆香姜、下上汤1杯半（或用鸡精2小匙，水半杯代替上汤）、白糖半小匙、生抽1大匙，老抽半大匙、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋、瘦肉，煮熟后埋芡。再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油1汤匙，即可。 |
發表於 2009-3-14 10:09 AM
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