/ B% j9 ~% p3 M2 _" S5.39.217.77原料：
: `$ |: L% \! a; E小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。8 W! y3 @ k0 S
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0 S" |7 H b2 I0 A, D6 X1 _做法：6 F* h- W! B: ~9 J
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。4 S( m* s& p0 z5 B5 F% V2 D3 ^
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。* W7 [9 l; l& r5 a- v6 K
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& \4 B; b8 \. g7 z1 S9 I# Y8 N& [公仔箱論壇3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。3 n4 T1 J; F9 b' W$ q4 ?3 U* A
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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5、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {' X8 p: Z" n4 r
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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