[中式食譜] 红烧带鱼

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原料：
7 f8 \' [0 d" Y. P5.39.217.77小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。$ R% \$ C5 O2 T, i6 }

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" R# y: F% z$ o
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。" ^$ ?+ B6 x' \+ u
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2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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- g4 j0 _! N' X5 i8 J! g3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。tvb now,tvbnow,bttvb% l& ~" N$ ^1 {. C0 a/ I

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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。公仔箱論壇( M3 N# a' o* p9 l$ G* \/ ^, {( y
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- B& c& U7 ?" p9 i4 |5、装盘，上桌，开吃。
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