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【材 料】
& f- \1 O8 Z% r* I2 sA.全脂鮮奶 200公克
5 c. j: Z6 Z; \# z8 r9 F細砂糖 60公克
) b7 a/ R2 |' M# u" l5 ~公仔箱論壇B.吉利丁片 8公克
' N5 D7 F4 t; i7 t; {6 N0 aC.蛋黃 4顆 公仔箱論壇: ?6 T& X1 H* H7 z* s% g& {( V
動物性鮮奶油 200公克 5.39.217.774 C$ p) i0 X- s7 _) K
D.玫瑰花醬 75公克 5.39.217.779 {! P- z6 C# f) e* N
E.食用玫瑰瓣 少許
* u/ S; |7 `; B8 ]9 d! S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @ O- p" J$ g# t
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5 Y _8 u7 W4 i7 ~, c* W6 X公仔箱論壇【做 法】 0 z/ `4 a; E: F; W$ S/ S
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇6 _( X6 v* p( c, Q! X9 ^# t+ t
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2.所有材料C攪拌均勻備用。
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0 l# Q s3 J/ g( Y公仔箱論壇3.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。
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4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。 |
發表於 2009-2-25 03:51 PM
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