[西式食譜] 香辣牙簽牛肉

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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；5.39.217.77" i4 Q  h% r4 l7 W6 n2 K3 @
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- t! L  O% _- j0 r6 f8 e2 q8 e: t8 n5.39.217.772、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；5.39.217.77' w  o  Y. g7 U

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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.- I0 ^! j8 I1 h

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