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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；
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/ o/ p3 Y K1 A, ^% d ttvb now,tvbnow,bttvb2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；公仔箱論壇' ]$ C1 h0 q! ?/ K5 h9 k2 H
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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# _( r: j" e8 H0 K$ ^公仔箱論壇4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.公仔箱論壇& `( m. a5 c5 T7 s: T) h( U5 ~
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5 P6 L6 s/ ^. d; ~' {- w9 i5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。公仔箱論壇3 y. y4 s0 X0 A/ z
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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