[中式食譜] 客家雞酒

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0 G4 k; y# Q/ j客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦
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5 z; ]; u9 y/ T$ V+ Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
" y( |3 {9 K. p4 ?8 i雞肉-──切塊( B+ l" D/ |- }* n
薑──1大塊3 O+ O" G& @# z  T
麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ ~* V  i$ }4 c. |; l2 @  {
紅棗──50克5.39.217.771 O. w0 w$ u) Q: M
枸杞──少許
) @7 D+ a, `" Q) y5.39.217.77米酒──適量
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作法：/ k  l7 n8 a' B; k2 s2 L5 ]- c
1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。
; Q& n$ }* u3 ^) q% e" l7 w公仔箱論壇2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。5.39.217.772 t. o# B+ V8 W2 H2 E" }. _
3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。
5 W8 O/ L) a* O% ]: r8 I公仔箱論壇4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。