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0 g( q# e8 \8 A" t! @$ ]* s9 C: p一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb: Y; k1 A. p; s0 N) w) G/ W
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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) d$ g; I9 W [/ O鹹魚雞腿煲仔飯
2 v( ?. j. v- y. B1 Q$ L P. Etvb now,tvbnow,bttvb材料：, y) S+ ^: @, [( B/ ^' R! r
1. 雞腿──1隻
- s$ O5 V* h; I% M生抽──1/2匙; ~4 Y/ {, |4 \1 {) I
麻油──適量公仔箱論壇; k7 o& }( ?; F. |4 |' }
糖──少許: i6 Y2 a: q1 @1 W2 {8 h
茨粉──1匙
; c7 ^ J8 O5 j& _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; x( ?, p5 o' A3 s2 i
, c8 `1 {/ V3 y: j4 u7 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 油──少許# t; U5 |; G& ^( q. a. n1 q
蝦米──少許
$ a6 u& s; d& [; t$ w; L9 _tvb now,tvbnow,bttvb臘腸──1/2條# e4 C: S! h& M* q3 O1 H1 ?) N7 ]6 o
冬菇──2粒5.39.217.77" }" ]2 n1 {- {9 p+ l/ I/ v; A! Z
香米飯──200gtvb now,tvbnow,bttvb$ _* O8 n6 ]% p4 u& t' Y3 P3 Y% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 R: ~: c/ i* l0 c% m
# }& e; Q) I# }1 b* j% @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蜜糖──少許
# g& d& f$ e/ W7 i' b8 rtvb now,tvbnow,bttvb咸魚碎──少許5.39.217.77' p" c, R0 V$ G! c
蔥粒──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ S3 M1 C4 S9 E1 r& F Z
紅椒碎──少許5.39.217.77; @$ a4 w" ?8 I( a1 ^
西蘭花──3粒* d" @3 \8 X8 S
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& [( t; D8 X% V% F2 Utvb now,tvbnow,bttvb , J' L" D: b8 N9 H
調味料：
* Q, J- E# @1 _3 o$ N& S/ N! B; _味精──少許
: A5 |1 R9 F( d麻油──少許
5 u B1 j( d: _' T# H2 c, J0 h胡椒粉──少許 G0 ?3 R1 O* m8 j: f9 ]$ a
蠔油──適量3 Y# w! w" c2 x1 i
醬油──適量8 Y% @3 @" C5 s! u' S
/ b: m# c e, I% R# `: j4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 E4 k7 ]5 d- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb* @& B ?9 v. Z6 i- ]
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
& }) l" x& R8 S5 O6 n0 a2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。5.39.217.77) o$ M% N7 i6 ]3 k
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
! B" `' d7 u! h4 ]5.39.217.774. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇 }1 Z# c3 o: T, f. m( D5 Q, _) Q
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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