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( s8 X% W* b- }2 k6 M: d8 y一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。' v% v3 ^9 ]1 T% D8 A
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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$ T- Q/ x! g" G( K8 R; V- f" itvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯- Y9 N7 {0 t u9 u
材料：
; c1 Z; n" V& N/ o4 D$ L& V1. 雞腿──1隻
. H$ ^8 v0 s- s' B. Y5 B8 S9 P公仔箱論壇生抽──1/2匙
+ F$ R" j1 G2 X# x! L) P- F麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ O, A! r+ \, L. z
糖──少許
n, e8 {, q8 {* C0 {2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨粉──1匙
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$ h# l$ w2 n$ q+ w- J, {. _! P公仔箱論壇2. 油──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& ~7 D0 P9 ~9 v# b0 p6 s
蝦米──少許
, Q( u4 i* R2 _! Q. Jtvb now,tvbnow,bttvb臘腸──1/2條
: p. \# h$ T' v5 s; A2 n# B1 t; N冬菇──2粒公仔箱論壇0 I* ^* i, n1 I( W/ d' \: H7 s
香米飯──200g5.39.217.77% W/ r y" K0 f Q0 j# I+ h; L' I
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3. 蜜糖──少許5.39.217.77+ y+ `) V. H- K# s3 o. X, @& C
咸魚碎──少許
0 L4 H& W) B2 t6 l' G( }公仔箱論壇蔥粒──少許
- z3 z. k6 x- x$ [4 t+ A* X3 q公仔箱論壇紅椒碎──少許
1 Q. E2 f2 g/ e/ U! }5 D! G% L& `5.39.217.77西蘭花──3粒
9 f: `. }' s2 _7 ]; g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- @2 v$ n' P( z$ _$ k5 g. d
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9 ^; k+ r# @# ]. Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：8 L# G$ U. b) r
味精──少許
. p& d. E1 s; B7 T/ r! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──少許- P1 X5 u1 l$ Z' l- O* T; {
胡椒粉──少許
% V Y+ E+ {" c7 ]! K8 o蠔油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^# I4 V. v5 f
醬油──適量
) h i. u7 ]- q/ j# Q {8 e+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法：
6 ~6 Q- n0 m/ Q% s3 G6 C公仔箱論壇1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。5.39.217.77( G& D2 ?5 l9 _1 v+ V) m3 H
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。公仔箱論壇 K0 s2 O& `: v4 M1 J3 c' r W
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
' Y4 B4 _+ Q2 h5.39.217.774. 放在爐上燒約5分鐘即可。4 ~9 k4 h; H1 `: s" O' l4 c. h
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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