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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。tvb now,tvbnow,bttvb+ [$ O0 _9 B4 F- W
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
5 R N3 w7 H7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 p. C# ~/ H
鹹魚雞腿煲仔飯
: a3 W" Q) X) U9 K% K# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 b$ f" x9 i/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿──1隻公仔箱論壇% x y$ l$ t% H0 U0 f- G+ o
生抽──1/2匙
& A6 | r4 h+ b" T麻油──適量) S+ |6 r9 h4 X$ E4 h
糖──少許
1 D8 i" y; `; R# l* l4 `茨粉──1匙5.39.217.77$ G8 W* m7 V4 g2 h4 m' S- L7 a
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: a# o Z0 e- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油──少許: A" y) |( A! B. a& K
蝦米──少許
: A3 t6 E0 W/ l# B( i6 S公仔箱論壇臘腸──1/2條& ]$ u6 @6 n( i% J) _9 W
冬菇──2粒7 j5 L2 H8 `, p: I. g: \3 l
香米飯──200g公仔箱論壇- E9 x$ u) s' r3 r/ u
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5 i2 d i8 `4 u, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蜜糖──少許% m2 h# P: b8 |( w; S: C* s
咸魚碎──少許
, ~8 P( O/ `0 H; L- x! w* D5.39.217.77蔥粒──少許tvb now,tvbnow,bttvb; |( I+ J: k- t8 n4 t
紅椒碎──少許
- y( q) I, j* p6 y1 y6 O5.39.217.77西蘭花──3粒5.39.217.77$ x+ b- C" b& g# S: r+ T
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調味料：
& S z8 Q6 g+ q7 S) `2 j( J; W味精──少許公仔箱論壇( ~( d/ Z" P, U5 O# ]7 E
麻油──少許
& g% L; o l* {6 A: p公仔箱論壇胡椒粉──少許
1 P. |7 h; x$ l- F6 {# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──適量
4 |( E- H; b4 i% ~醬油──適量公仔箱論壇5 `0 x- D+ F; u9 i
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& Y; j, e( j% H' L0 [$ W
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
i3 f( y& j2 R8 u公仔箱論壇2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
6 N# d2 M9 J8 g( ltvb now,tvbnow,bttvb3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: O9 }# c1 j) m) L' F L( ~
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# P+ ]* W/ [ X
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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