[中式食譜] 煲仔飯

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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
9 O: x" _6 E' Etvb now,tvbnow,bttvb自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。tvb now,tvbnow,bttvb: Y  y2 V. J, d0 g' r

/ F% [$ S5 S. K# W3 G9 f2 q& ntvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯
" H8 Q; ~5 ]# }) H$ d* Y材料：
  p% C9 _3 ?0 y! h1. 雞腿──1隻
; y* }: e! @  Y2 {9 B. |0 O& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙' `! J0 n7 `* I# D2 W. F7 d
麻油──適量8 U( o* w( b$ T; L( B, x# u
糖──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 O; A' m$ `  Y
茨粉──1匙
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# j. r  H# K  _/ G! }- |tvb now,tvbnow,bttvb2. 油──少許
5 U  m  O1 a0 _# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米──少許5.39.217.778 y' ?% p$ F* J( m! q
臘腸──1/2條
0 V4 W5 f6 \! H" a4 ]# S5.39.217.77冬菇──2粒
: f0 S! g7 }* D# H) p香米飯──200g
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5.39.217.77+ i; y, z6 `, O  j
3. 蜜糖──少許
+ E; @. o4 a7 T公仔箱論壇咸魚碎──少許
# a4 g" l! n* O1 p* n, Q3 ^5.39.217.77蔥粒──少許
, X9 P1 h; q# ~# ^7 Q& r5.39.217.77紅椒碎──少許
$ W5 K9 M$ ]: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花──3粒6 b: p, `0 B- C( r" J

5 p. ]( Y0 v3 ]- p1 ]/ e! i  M2 h公仔箱論壇 5.39.217.77) V+ i  ~# z% [/ y0 A, W: F

& j$ H5 r4 {6 s7 C. _1 l  }調味料：
8 \5 i. `( d0 E1 j: t& `2 H5.39.217.77味精──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* E6 B+ W1 M3 s3 {
麻油──少許. O$ |% l* y& I6 b$ k& D' e9 i
胡椒粉──少許
: X; {! x, R) W" H; A蠔油──適量5 V$ c# _1 z& l+ }) I1 e* q: V
醬油──適量
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作法：
# b0 k* y1 I# _1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。. A! O6 e: I9 a' E, O! N
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。tvb now,tvbnow,bttvb7 d% T* v- k7 M# Q6 J& X2 E
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
$ E1 j( R* @8 U0 P  I9 f2 H$ P1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。! r$ S% U/ F0 F1 Q
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