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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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材料：
; q8 p' F8 {2 \: c! stvb now,tvbnow,bttvb鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。, a; Z) n4 a- c5 G% M
. B( M% V. l) G0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f8 B/ l4 c9 w/ s
做法：
" P+ q5 ^, T+ X. Q1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ L1 f1 H+ Q% n. h" X
, U" e/ Z# k ^5 S% I2 q2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；3 {6 V! _( _& L; d4 k; u
2 A& a9 b' y2 o5 qtvb now,tvbnow,bttvb3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； 5.39.217.778 i$ B [, {8 n r0 F
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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