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. ?+ V' A" x$ U ]/ I公仔箱論壇选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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/ C# g6 p/ b* l* J9 p材料：
! }! l. f& d" z, s' k! R鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。公仔箱論壇$ i8 Y- N, u0 Z7 r: e5 i
) L+ ]0 H6 Z) z! ~公仔箱論壇
/ z# u5 l; _* a6 A! a( etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb% d$ J5 j/ B; m+ {. t) X
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；tvb now,tvbnow,bttvb1 u" ?8 f" x! P# N$ l! R
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；5.39.217.770 _. i0 v7 H- W( \1 W4 Z
6 r* H+ ?, D1 j3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； 5.39.217.77* { ~5 [/ @3 y; ?/ T% p
& @' r$ F) a$ g4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；5.39.217.777 |* V1 _; Y" z( W* w
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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