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材料（一）：
8 M: A3 k" q" \2 o) A9 g+ d$ u. a（1）牛骨适量tvb now,tvbnow,bttvb+ n& Y7 [1 s5 Y
（2）河粉300克
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材料（二）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X" |, U9 p# ], c m$ V _
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
" k# p+ ^, l' L7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）青葱（切两段）。5.39.217.773 |8 A& X1 c- Z
（3）洋葱2粒（切细）
% I# [4 W2 f- v! G8 S$ h公仔箱論壇（4）小葱头少许（切细）
; S- {/ o( L" w6 E5.39.217.77（5）红辣椒2条（切细）tvb now,tvbnow,bttvb( V8 U8 d4 g) ~# \" s9 f
（6）九层塔1碗
7 ]/ L5 y3 @" r, ]- etvb now,tvbnow,bttvb（7）豆芽（300克）
, U. g- M# B) ]公仔箱論壇（8）酸柑3至5粒（一开二）tvb now,tvbnow,bttvb! e( T! ]4 i: B; G
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7 b- W3 d0 z2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z2 A! H2 q- W% W酱料：) Y2 \ e5 |6 }$ \6 ?
（1）辣椒酱
6 ?0 f# e" Z* |6 Z; u1 q% A" \5.39.217.77（2）甜酱5.39.217.774 W. M- M8 A- p D! {
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" Y6 U% N% o; Q' {# Q5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 H4 a0 Q( W' ^8 f6 y
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
, k# p; p7 u( [: O% ~5 \; o（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 k3 I$ R; J( g6 a2 [+ U
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。公仔箱論壇- p$ R) m: Q, W- n+ _( R* l
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2 C6 i6 ~! E) x' l) ~+ R: }tvb now,tvbnow,bttvb另外还有一种做法：6 A) I. n$ i0 u0 `. S2 Q
5.39.217.77" V# h" Q+ P) }
材料：
1 I& i/ [' F3 |' v4 z( r公仔箱論壇河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。5.39.217.77/ R: r* y/ R" E5 a( c( O1 x5 ~
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2 z2 Q8 P1 E+ O1 P, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇/ x: S' m. B2 Y+ }, ]5 A
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。! t5 T$ ~* Y8 ^. w) ?
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。6 j* j1 O) U8 ?2 {% T/ W; b1 D
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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