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8 I1 i5 R: r5 i, Y" f5.39.217.77材料（一）：
! A8 `! _% ^+ W% v8 ?0 x# V（1）牛骨适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 O! D0 i) K* U# \8 G
（2）河粉300克
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材料（二）：
9 n H: e' Z6 C9 k- N m（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
" H& V& \7 L- i- \2 H) ]5 F（2）青葱（切两段）。5.39.217.770 ?* n7 p r; N/ K7 t) }# O7 F( k
（3）洋葱2粒（切细）
+ f7 [ G! L% [" L2 m+ @6 N- Q1 N {公仔箱論壇（4）小葱头少许（切细）4 q8 \* d1 T0 h+ Y( s
（5）红辣椒2条（切细）
- }; j; i3 {, C' _, g- }（6）九层塔1碗5 r) I& s8 V3 { v9 K' ^
（7）豆芽（300克）公仔箱論壇; }' Q- i) }3 m! T$ }) U, m' ?$ ]( M
（8）酸柑3至5粒（一开二）
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酱料：
7 R% i" K f; S) n# \公仔箱論壇（1）辣椒酱* g" V- R# ^) ^* o+ x2 D! h9 r- `* i
（2）甜酱
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做法：
, k* O$ {1 M+ G# E" I1 k& ]（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。tvb now,tvbnow,bttvb$ W( e; S% ~4 F6 h1 n# i8 y. P
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
8 m7 m4 I! V6 ?- f* L（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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5.39.217.778 ?6 b# h+ p1 X( m% l. x& `
4 W( C/ G- g4 W0 Q另外还有一种做法：0 I; I; f5 J9 }# F% P* H4 `
6 Q7 V5 j# a: F; h' ^5.39.217.77材料：5 E% g# c% q. M
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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, i4 L5 t3 i) Z+ z6 u+ Z6 u公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 e* o6 ?/ {6 |1 @- O8 [
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
( k0 b" |7 e/ d/ B2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
d! {/ S& W: Z& Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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