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面坯原料：tvb now,tvbnow,bttvb( B0 L& C/ N7 j& C; C% f9 U
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。tvb now,tvbnow,bttvb$ n% n, x5 }0 T5 h: _# h
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pizza酱原料：
; K3 A$ K# H: w: w7 r6 y# |公仔箱論壇西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。公仔箱論壇' l' R& e% V: t- U3 D W
5 z! @3 q0 j& v5 W" n5 g/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! w$ i. [; @' @/ I
馅原料：
+ |" |( k. b: k& j$ B& W5.39.217.77马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb9 i* Z# s! ^3 k9 G1 A
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3 W. q8 B9 f# _, wtvb now,tvbnow,bttvb过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; i1 Q2 Q; C p# {7 i3 {
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
6 p5 C2 L3 k4 C5.39.217.772、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；2 _3 m: t/ F1 p. h. M7 r/ {
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；tvb now,tvbnow,bttvb/ g# }! t% |. a- l4 D2 o
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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9 `. U$ R8 h5 L1 ?1 n2 d备注：
' d2 Z1 p9 o) V6 \如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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