. ]2 ^$ c" x, v0 }) i" v公仔箱論壇4 |) ?* |) N1 G D
3 G6 G; _9 ^& V$ {
5.39.217.779 N' B1 B) Z0 P y( m: _+ m5 R
面坯原料：: J; G- ~3 o/ e! ^; g" q
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 o* l! f% K' V8 m- M7 y
3 y" v5 f( Z3 K# F5 c$ U# |公仔箱論壇
! B0 ?1 B* U7 b' t, ], W! m公仔箱論壇pizza酱原料：5.39.217.77; T7 V9 q9 @% a w5 C
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。5.39.217.77, N8 ]% g1 K2 {. f
- p) j, p; \, b公仔箱論壇 r5 f4 J8 T5 [% c2 Y
馅原料：tvb now,tvbnow,bttvb! Q T1 g. l' `3 L" T0 `
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb. H4 b' n) o# h# s9 q) B
$ K' u% e" P1 O7 X0 `! X: g# ?* r$ D6 R
- L) V. k& M+ \" ^3 l过程：tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 Y2 l; Y# I1 w1 X$ ]( A/ q
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
" Z3 R! W3 f/ M" m1 \tvb now,tvbnow,bttvb2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；* ^# v$ a8 o( h
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；7 K6 [/ l0 I7 O% r. ~* L
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% r# D# e+ J; Y( W/ K
9 w; C3 k4 s; H, w1 B0 t( Y, B2 `7 [' N1 x1 V
tvb now,tvbnow,bttvb' r! ?6 _8 s. z( t
tvb now,tvbnow,bttvb/ x' F$ x- K) R. E5 m
备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b+ V) Z3 _# x& l$ B
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
| 