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面坯原料：
% J8 z5 X3 O' b; D+ T3 E& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
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2 r! Q. f: \8 G, O x公仔箱論壇5.39.217.77; c- _; m% g8 _9 P
pizza酱原料：8 U, i& U2 p" E. e
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb& s4 n' E! X' A$ S
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% U3 y2 h/ \( ~! k5 y1 O1 v9 t5.39.217.77馅原料：5.39.217.775 F7 x3 o2 A# Y
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
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过程：
! L" W7 Z# a4 i: Y公仔箱論壇1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大" r# K. d( p4 Y7 t3 x( G6 W' H
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
8 i5 V' g( k5 r, _( g, r6 u3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
2 p: X! i% E) `; r' m4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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9 v8 X: o1 J' L3 S+ e3 D2 [; P备注：
. R5 a& \ A0 M! o5.39.217.77如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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