4 Q' v7 e! h1 V! C R% W1 ?; e0 Z* e0 M7 v/ A
: L5 h1 X7 J# U0 N( _( @6 v
# {8 e; k$ n! t' S& @% d6 q( K公仔箱論壇面坯原料：5 H5 d/ r' C+ ^8 W; R
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。
' k ?4 t# ^3 j i公仔箱論壇公仔箱論壇: B7 D, f4 I+ M' e# o* s6 J; c
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 b; V0 Y+ y0 v
pizza酱原料：
R3 x, R7 f I& Z( V/ u7 \8 Z西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。/ p W' x# n1 {* K
0 D; x7 E: b t$ D vtvb now,tvbnow,bttvb1 {: n9 R# H4 q5 Q
馅原料：5.39.217.77& n& n- W( W9 f. h% \; {
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。
# U: O$ f* ^7 T* j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: w! o4 X# k6 E
5.39.217.771 R# d v7 I" I% \* I
5.39.217.77% r, m/ G! U, s' q6 y
过程：
& O0 [6 P/ H0 r4 Z# G* z公仔箱論壇1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大8 e/ J5 t, \: S8 u3 B
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
6 y8 T4 h- x4 t% |6 J3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
4 R& c! _: _0 B5.39.217.774、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" D; E; o0 I
tvb now,tvbnow,bttvb' b5 h4 y: d8 ^6 P
]+ J' w2 ]% ?4 F
, a& x# T! G9 i, o% Y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 S, j _# m/ i: Z9 B2 H7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：5.39.217.779 i' @+ q8 h" B1 X4 n8 _
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
| 