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材料：! v |- E6 M: H- X$ s
# N( x. }- H. z' A+ y7 k5.39.217.77猪扒4小块、, L9 s( {$ k, f: T
红酒1小杯、
! x& V0 c d: {' C7 e公仔箱論壇柠檬1/2个、
/ J& E6 `9 @9 G& Y2 o公仔箱論壇洋葱小半个、
$ I0 h6 k2 I3 O: p0 a5 q- Ltvb now,tvbnow,bttvb面粉20克、公仔箱論壇2 i# o! l) {+ {5 A/ p
糖1茶匙（5克）、
5 ^9 r5 ~5 `( ^0 q6 B0 \5.39.217.77生粉1茶匙（5克）、# k! K: Q- x6 l& P6 P \8 D- }
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）" h- g& q1 C) z7 p; J, Q- G% }2 g
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 @; m9 V' x( r; o2 y# W A
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。; `* m+ {' _. Q/ [
! ^: D! P8 _1 l公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。tvb now,tvbnow,bttvb0 j% j) o+ J" @4 ]3 Y
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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! m$ x$ _6 m! B' E6 A- S5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。tvb now,tvbnow,bttvb! U+ f- `3 L$ V& D2 M/ M' ^$ Y1 V
+ P' h1 L, R: i+ o+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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