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材料：
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% p" a4 E7 S" A9 z% w6 s" `猪扒4小块、公仔箱論壇7 B6 @% \7 L! O2 k- E
红酒1小杯、! w7 Q# p) b+ }9 r9 P" I
柠檬1/2个、
9 P7 P, c- Z7 R* ^8 C/ A洋葱小半个、
9 ?0 K4 }/ o: `- h5 V4 u, o' X面粉20克、5.39.217.77" O5 N1 m( n0 S6 m
糖1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb& U9 J% X# T8 G% Z
生粉1茶匙（5克）、
j5 ?; y+ u) D7 stvb now,tvbnow,bttvb番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）tvb now,tvbnow,bttvb h- f: T2 u! z9 c
& s/ x' U/ H8 r3 Xtvb now,tvbnow,bttvb C5 z" T' ]' M8 q# ^8 Y9 q% _6 |
: S$ Y6 P7 ?& X! u5 A0 v2 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 s4 d7 Y" Q8 ]* h6 G0 o9 \4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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( J/ M; v* a e9 W# W5.39.217.772、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。/ }1 U$ R8 c' ]5 }% ^. R8 ]% E
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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