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' ^5 d6 Y7 j3 ~- E. b9 n4 L! @材料：公仔箱論壇* |; b: [5 @& q! ^
3 [9 d/ }' W3 `tvb now,tvbnow,bttvb猪扒4小块、公仔箱論壇7 q7 `' y) ?5 D5 \+ G) I
红酒1小杯、公仔箱論壇6 l! h$ x. X: B+ N4 R n5 \( r
柠檬1/2个、5.39.217.77; d% P- X# y% n3 z6 @
洋葱小半个、3 l z! q' U8 ?2 B
面粉20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A, }9 w1 c4 F' A# E& }1 m M& f
糖1茶匙（5克）、3 J5 y/ j7 I, F4 k6 {# g& L( W
生粉1茶匙（5克）、公仔箱論壇; h! R7 R2 k1 \. S+ k k" _
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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5.39.217.775 x$ z2 X9 O( }5 u4 z
做法：8 f9 X9 v" v5 ^- Q! P
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。, e# ~8 a ?6 `( ~( b+ _
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。5.39.217.77; j* G0 y4 E/ g' s6 ^
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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% i$ @& r5 z6 S* W) t( ~5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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3 X/ S0 k; J+ L. g( ~tvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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