[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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# Z, d* P5 \5 gtvb now,tvbnow,bttvb原料：/ R7 N& q3 O6 Q3 D
水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。
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制法：5.39.217.77" Y3 U& K2 d  h( h! ~: V! k
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。公仔箱論壇, |5 n8 H# F  i# W
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2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可