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[中式食譜] 黄金菇烧蹄筋

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水发玉兰片、黄金菇各25克,牛蹄筋300克,牛肉汤1000毫升,植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。# f$ ^( q- |" V1 U

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* n+ W! c' D+ u  stvb now,tvbnow,bttvb制法:1 ?, ~! T9 X! r% R( ]# u! [
1、牛蹄筋洗净后切成长条,放入开水锅中煮熟,捞出沥水过油后捞起沥油。tvb now,tvbnow,bttvb4 u6 X# T4 F2 P/ j5 |, g* m" V

! V+ S3 |/ L) n% v, U8 k公仔箱論壇2、锅内注油烧热,放入牛蹄筋,加米酒、酱油、盐煸炒,添入牛肉汤,小火煨至牛蹄筋烂透,放入玉兰片、黄金菇、蒜苗,熟后用淀粉勾芡,淋入香油装盘,食用前撒上白胡椒粉即可
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