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水发海参200克,鸡蛋1个,肉末50克,豆渣25克,面粉3匙,植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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1、海参洗净剖开切段沥干;肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味,做成馅;海参涂抹面粉后塞入馅,摸一层面粉,浸泡在打散的蛋液里。tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ P$ \9 G0 k t. L
+ _4 Z. j% q9 v+ N% ?tvb now,tvbnow,bttvb2、平锅抹油烧热,将海参切口朝下摆在锅内,煎至两面金黄出锅盛盘,蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。 |