[中式食譜] 蛋煎海参

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蛋煎海参
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' s, B7 S: E* _4 {0 r: mtvb now,tvbnow,bttvb原料：
# A" {- _$ ?- S& f* _1 Ttvb now,tvbnow,bttvb水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
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5 F' W2 J. \( U5 @2 q公仔箱論壇制法：5 n5 I  q# V2 [8 J. M
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。$ ]9 e9 F) p5 {5 R, A: `

7 H# e! d; e- L3 J9 c5.39.217.772、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。