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$ Q/ }4 T! H0 h+ k9 M/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
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贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
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4 D$ ` Q# A. r+ l t5.39.217.77 青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。) J( f3 T. |+ `; ^4 [. m$ p
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田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 [" m8 p/ }0 Y* a5 N
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/ _, V# }/ Z2 F: l* e( P. o7 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T7 t7 e! c$ m
主料:5.39.217.77! F% k2 v$ W( `/ T4 `
田雞500克。tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ x5 ]* u* M
9 B- k" Z$ N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G: f* w! j0 W6 p5 I( Z5 m5.39.217.77配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。5.39.217.77/ ]$ ` t' j+ {) N9 F! d
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0 N3 c' L+ G! n! Utvb now,tvbnow,bttvb小帖士：
2 [8 R8 O3 a9 X$ e1 ]* d( ?# v5.39.217.771、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。7 I9 Q1 P3 F1 w7 m1 G- {
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
& c0 ?( C6 J9 e7 ~, `+ }3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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