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0 Q$ @" L( u/ b" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
* S" i0 k0 L8 o7 e3 N7 [5 Q* I0 W8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [' w' ^( V/ a& V' J# R4 _* H3 i( ytvb now,tvbnow,bttvb 贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
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青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
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9 U/ y8 _' |# ?4 Z8 @+ {tvb now,tvbnow,bttvb 田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；公仔箱論壇& h1 _" c+ u4 |* g7 Y
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主料:
1 k4 x) `" |1 N7 E ^7 U% Q1 rtvb now,tvbnow,bttvb田雞500克。5.39.217.77( N6 E. r. w5 g6 v8 e
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配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
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# u, z% A' s( Ctvb now,tvbnow,bttvb小帖士：0 w: @& L3 I8 B6 y& R# s8 n7 w" w
1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。' z: n, J: r9 g2 h; ^& ?
2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
! L" W. f$ H* n; ]+ S' Q* E" ~$ n5.39.217.773、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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