3 q% h) B, h6 v% i. Z% otvb now,tvbnow,bttvb
# a7 i1 g: I( h! ]( n3 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' b5 m7 [( d; a6 T$ b3 [
公仔箱論壇 N, N+ K; [# `2 |$ E0 A
猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
% `% a8 j; ]! n( T5 Q% v8 b0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 A+ q( c( H( }0 h: `tvb now,tvbnow,bttvb 贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
& v# [3 k0 F- ]# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! e+ f9 `- }: G4 B
青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
+ i# K& P3 Q) u公仔箱論壇
( K3 [. @2 ^+ r1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；
/ U; v- V5 w% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 ]& e( h& c9 u) S' L
( R% s7 b7 k( d* o4 G8 \' I1 K: k: R* \
5.39.217.77" L4 e% Z9 N; z K- M
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* B. J1 n7 V5 b" M2 N
主料:
7 |( p4 {: H3 V3 ^' C9 c3 h+ Qtvb now,tvbnow,bttvb田雞500克。
6 G, Z. @5 K ~8 c: ~. r5.39.217.774 [3 ~ S9 v6 s) j8 |
& u3 w& ~; P( `; q( t& c! z配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
( _+ ^* ?; M n3 I9 J2 \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- N2 X( ~3 Z
& |7 O u) f! R4 Q
0 m$ ?+ n1 v0 S( k: c# l4 Q) D- A小帖士：tvb now,tvbnow,bttvb$ e- v% ]$ }) l& A5 G
1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
- ?6 i0 h/ _" `2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；公仔箱論壇3 i- Q: y) b# `- K/ l7 n
3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
| 