[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：
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淀粉、% S0 r% |' J( Z/ V+ G& z
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黄酒、
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制法：5.39.217.778 p% k* @! \. [4 s$ I* ~7 i, s0 v
1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
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- H: x: q7 \: R# v$ A4 h2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb! P. c  Y6 A0 T9 H5 I; R
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3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。
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4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。