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- s) B+ y. j6 u8 h5.39.217.77原料：tvb now,tvbnow,bttvb N+ D! n3 \2 E; N
肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇( n6 s) s; c/ F2 e
小土豆若干，
$ ?! y: U8 e" ^7 p$ Q7 |' W5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白萝卜半根。
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. ~) ~5 O! k! T, ^9 ]1 J公仔箱論壇公仔箱論壇5 }: B( n: @. [, P9 }/ Z# E5 |
配料：
& @% c0 z. F8 R* Z/ e' H& i! T- p1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 a7 G$ z' H$ L, l/ d
蒜、1 a" @" c7 w4 v. l, V9 L4 i9 ~
红辣椒、公仔箱論壇) o) H* Y, T' p9 u8 r# Z6 j
韩国大酱、
! A! N* ]: {. I老抽、公仔箱論壇2 Q8 J8 R( h& [! k* u& U4 ]9 \( g
冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 @- [' o: x$ ~: u
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做法：% E: x) N, M7 T' p: U6 {3 \6 f
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。5.39.217.77# ^3 G5 b4 f( D2 `) s& K
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
/ T# W' Y; x7 I( A( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y2 f5 C# |* H% ~2 q1 o3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，tvb now,tvbnow,bttvb" D' f/ Y- v/ j8 E! J
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
. f! ^" U: ^# Y& A 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。4 P+ a8 x" R) x0 `
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。公仔箱論壇8 p! D# j% n6 m P% y- o" w8 V0 e
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5 x, L0 l6 S, |tvb now,tvbnow,bttvb肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。0 M& b' }$ U$ N1 ~ a
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。& B- B3 w$ j' j
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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