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原料：
. ~0 q6 E' ^! f, t3 w9 _& K* Y公仔箱論壇肋排一小盒（大概7两），
% x6 x5 Y8 q3 e. wtvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，
' Z; [2 B1 a! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白萝卜半根。公仔箱論壇5 Z; F1 Z" |- n3 l- n& C
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2 Y2 N) B' I1 a: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, j. F# |* Z# D$ f
配料：
# o8 r, I& G) ^ a5.39.217.77姜、5.39.217.773 o- l5 Q1 _4 T
蒜、5.39.217.77# `7 x5 i9 o/ D8 Y$ w2 I, Q
红辣椒、
. `5 M/ Y% X5 q: g, u2 _' n0 [: M5.39.217.77韩国大酱、
- D H; @1 z' K2 Ktvb now,tvbnow,bttvb老抽、0 v$ P) I8 R3 x4 M
冰糖。
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做法：
5 J+ l+ f1 |3 S/ n4 m5.39.217.771、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇 Q' m5 c: `3 k7 R& I& a/ w
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: S5 `: G5 X4 s
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，4 I4 O0 V1 Y, m1 S+ C) Y7 J
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
; p, t& S8 d. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。0 U# |5 [- a, r7 H
" [2 H7 W- j7 L8 j1 d& E公仔箱論壇4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。, G' Q) x/ B( t O" V) P: f
" k6 }/ g! q- ?+ `0 `7 D7 o5 O% Z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。tvb now,tvbnow,bttvb6 _- ?8 G2 `* b3 I! l
' x5 r n1 G/ Z( J这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。5.39.217.77$ J9 p! u' `% K4 ~; j
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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