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+ _, K7 y7 |5 x/ q8 [5 q0 k9 |: d4 T原料：公仔箱論壇; c% L6 I7 b. V: O' H8 e
肋排一小盒（大概7两），
6 L( C4 P. ?# g! X) x/ v小土豆若干，
: |: H. o) f% f0 @- I公仔箱論壇白萝卜半根。/ ~0 @6 R6 m7 R: P9 k( B4 h
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! G! x5 N- O+ s5 {9 B3 X; F! v. `tvb now,tvbnow,bttvb配料：
' G4 o ~! G2 H! A( l% I% q* S公仔箱論壇姜、tvb now,tvbnow,bttvb% s) E4 A& ]+ o# p; Z5 d
蒜、公仔箱論壇* Y6 S5 T. s( b. C
红辣椒、3 Q4 G+ A9 o' z% c3 I3 m
韩国大酱、5.39.217.77' I+ i& S$ i: H# M* k. p/ K+ D
老抽、tvb now,tvbnow,bttvb7 e9 |2 Q$ s# J4 ` {
冰糖。
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# ?' D- }) d4 i& E做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! z( @3 S( W M$ Q1 N+ n: X: z
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: D$ @' N$ `3 W5 m3 W0 j, D
5 l4 G' ^2 M0 d; T( h+ z公仔箱論壇2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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+ Q& p; y3 O4 W) j6 J+ G7 [4 f3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
, a( i! [) c5 w, ^9 x 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，公仔箱論壇 V6 ~- Z' x5 g# U; g! B u
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。8 e' l i# ]% n
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。5.39.217.77: v- d/ d4 g* R
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ h5 s1 O7 y' c+ Q
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。公仔箱論壇& X( c: ~+ V: p4 ]1 K$ y! T$ P
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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