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原料：公仔箱論壇+ m; i0 a. K" i5 Q
肋排一小盒（大概7两），公仔箱論壇% z6 K( H+ j* n4 } ]% M
小土豆若干，公仔箱論壇7 h) H- {& h: m5 u, Q/ Z
白萝卜半根。2 S0 ~7 D! y' P. x+ Z
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% j* n3 J* { ?9 K6 Z公仔箱論壇公仔箱論壇4 p! j+ ]$ H$ F% v) ]% B# w/ U( N
配料：
* o+ R6 q! _9 x3 G& [姜、
2 X6 O; s9 X5 f9 u; E/ D7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜、
% b1 u1 n: v1 c红辣椒、
, b4 k4 n4 d0 H `5.39.217.77韩国大酱、
- \- U8 ?+ i" v6 s; W9 D$ J7 V5.39.217.77老抽、
3 n% P, e( A& \# X/ k2 C s9 H5.39.217.77冰糖。
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做法：
$ n& |: j1 { U T. A+ Y8 ?6 i公仔箱論壇1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇6 D& _; t0 @3 n& T: f/ h1 K4 M
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
# l& b0 @( K* v: \8 Y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
~% l/ N# H6 z1 o* {8 `, s$ T5.39.217.77 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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5 d* B) {9 s1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。$ u9 t$ S- g$ Q$ |4 w: A
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。9 p2 z3 M$ u8 M4 Q3 M' U5 _+ a! V5 S
) X5 H% F( e9 x- Z; f1 T做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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