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+ M6 O& ?$ P8 d* {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。公仔箱論壇- G* H0 _: ?! I
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
8 K* f6 G1 l) r# k$ p( ?: ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B8 z% _: H7 ^) j' h" D2 Z2 m. J
原料：
, W! b0 H- y; I/ F, n2 s9 Btvb now,tvbnow,bttvb里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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调味料：
}- e+ x* ^9 y9 x. otvb now,tvbnow,bttvb生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等 d h/ o; T$ @: D7 R1 K8 Z
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做法：
$ O) O9 v8 o: v里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；5.39.217.775 o* r1 C. g. r* m+ n7 D. x, w1 e
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；4 A; N/ w! T& Y0 P2 y" w, a; g
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
3 J' ~& P- [, }( K8 o' l5.39.217.77油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；tvb now,tvbnow,bttvb/ T* ?% u) }1 G3 x0 W
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；tvb now,tvbnow,bttvb1 R; E- o" q) \* G
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# k: L2 M7 G$ C3 i( ]' n+ w v% `公仔箱論壇西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。公仔箱論壇: P- z A: x0 q; P- a7 z
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- j; c( F6 m: R
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# J( a+ V6 b* o4 n$ h猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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