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- W6 x6 L) S- r7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
* f1 f0 C; ]& K0 n猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。tvb now,tvbnow,bttvb. p; \6 N6 I9 E) u6 C! |
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里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等5.39.217.77* l- m8 w( @0 S6 q4 E: U
5.39.217.77" N2 D7 g, o- P- D4 I
. _8 n3 F x' e公仔箱論壇调味料：! y: N8 p) C: r0 q4 i `
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等tvb now,tvbnow,bttvb, P* {0 {+ u9 Q
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. k* O' O* D4 k' L; U' V7 \9 ~. W做法：
b! n! U) z5 o, n6 o4 P8 Ptvb now,tvbnow,bttvb里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
2 M" H) z0 [1 E/ M0 ?/ L$ x6 y S1 Mtvb now,tvbnow,bttvb用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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. ~0 G& {+ I; {8 @+ c% D% P5.39.217.77做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；5.39.217.775 H0 t/ K4 C' Y* _
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ \! r* c* N
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" c$ T1 }. n/ Z% ~! e2 Y! u6 Q, C洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；tvb now,tvbnow,bttvb4 E- X2 I3 W0 T7 q! Q' ~: Z
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6 h/ W& \% `; a( l, |+ ?2 Ptvb now,tvbnow,bttvb西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。tvb now,tvbnow,bttvb- W& Z2 B9 x' U2 A
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了" e" ^) K Z" B2 j& i
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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