 公仔箱論壇3 e3 A9 o I. ?: q
要做两个面团油皮和油酥公仔箱論壇; X3 q5 n# M" g! t: ]/ q# M
" v; W* s! L+ y+ n: H' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P& w/ s% ~6 Y ^5 G* y9 A材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
1 k5 Q$ v/ d3 z7 _4 M! J& f; r+ V公仔箱論壇B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
% H1 c; I" p6 r! I7 H& ]8 d5.39.217.775.39.217.77: Z: `% h9 T$ N6 }% `
 公仔箱論壇# T" f7 j! r! E4 q) h0 O
\8 K3 u! p, r `tvb now,tvbnow,bttvb油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）公仔箱論壇: r. q( k7 {3 D: _& |& }' t
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
5 _ [1 f. r0 i4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
4 c$ u, h0 P2 R: t' v' B6 H2 s5.39.217.77将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
$ a g& }" Q' R, y6 @( ~6 |将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
6 {2 j; h$ d5 A. y) t& _5.39.217.77公仔箱論壇+ x2 o: |% I6 |. m
3 y u1 e" L6 ]0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 Z5 L0 q& x. K# ?3 ~$ G4 Q9 i8 M
冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）tvb now,tvbnow,bttvb% L% |3 J* K5 f6 O+ }
将油酥放在油皮上（见下图2）
. Y9 W1 `- F2 ^$ q! ztvb now,tvbnow,bttvb用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
# T. ]2 X- ^% F- K! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将面团擀长，卷起（见下图5，6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% L4 V" m0 \: R; O( |9 u
' j( l& S! B7 h! m( Stvb now,tvbnow,bttvb
, {) N+ j* M" z! |' c5.39.217.77
9 Y+ t8 q' ] MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）5.39.217.77$ e" w" K' q/ q* E
卷起后压扁，擀圆（见下图3）# B8 o+ j( m( F# P
包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）1 x& Q4 J4 U' U9 M
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）! T. ~9 L0 i! D8 f& B1 q* H' A$ y+ G
1 o( t+ t# W( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 N0 d0 v0 `; `8 k) j- u/ f5 }6 s c
! r" M' P) f/ D& ]4 ]6 I5.39.217.77画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）5.39.217.77% `& ]1 I' ]" B; l0 s% n) {
洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）1 Q% E2 P( E2 s/ _
洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）0 G* b/ W& N* m: |
# t7 b4 Z3 l- ^) b% A/ itvb now,tvbnow,bttvb
, w4 D$ D% J( w. X1 A4 R8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% i+ i( {4 ~6 ]6 b
香酥的绿豆酥皮出炉了。5.39.217.77, f- v8 r# X' f6 h7 ^% e. C
/ b& t3 c( i4 V, H* D' c" G5.39.217.77 |
發表於 2008-12-14 09:18 AM
| 