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【材 料】 5.39.217.77# F7 @* O5 ]* y6 H
蝦仁 12尾
; t7 W8 ~+ Q& R5 V! e f鍋巴 6片
- P: i/ y0 `8 J+ a. z' Gtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 0 W* A7 V3 B( U9 l" {7 T0 S
蒜頭 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* x) f4 u+ E: d/ K2 ^) W
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9 [, f! h6 n4 L/ @【調 味 料】 公仔箱論壇* i' N; R! k5 k
茄汁醬 2大匙
6 x7 @ x; A5 ?" X$ [ v3 V2 _水 1/2杯 ' ^, Z5 _# k3 t0 v( ]
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【醃 料】 / g4 b2 | M, d/ r6 |8 y
糖 1/4小匙 / S7 d, F9 Q. v
蛋白 1/2顆 & h# Z V' u3 v! `& _8 Y, F
太白粉 1小匙
7 ]# b$ f7 O+ B) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1大 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 T2 [ \' z- k, i6 U
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【做 法】 1 ?+ Y. R9 `6 r# O+ G7 v
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; k( g( C9 U) r* K6 B# }
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。5.39.217.77/ M# W! G3 n& X8 r
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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& f Y' n [' M" }. l" f4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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