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原料：5.39.217.77, A6 l2 X: _( O% f$ i$ j# A
油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 tvb now,tvbnow,bttvb* g* a4 `7 ]6 E+ l6 d
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克 5.39.217.77 g8 T# c6 A% }7 O2 q4 {
蜜红豆馅 适量
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蜜红豆做法也很简单：tvb now,tvbnow,bttvb; s/ V! j V8 ?# m6 A6 S
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
! r1 |3 B6 e. F0 J2 I喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。; R6 A% a0 o5 q& q- S3 p7 i% A' K
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3 s) T2 @; O8 @8 h% c3 S* \. B1 p5.39.217.77做法：& i8 u1 b5 A* a' u
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。+ ~# S" n$ [ o
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。; m- [% j8 y Q3 z+ V
3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
3 \$ {. O1 v1 |! l( j4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。, m6 z9 j3 g3 F3 Z- R
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-12 12:39 AM
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