【原材料】
. t" ~1 w# @2 F6 L" M* `* h, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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, j. m. M( T4 ]1 W* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】
6 v# c8 y/ ]: g$ z+ m3 {tvb now,tvbnow,bttvb花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇% t! Q; K8 j, f* ^5 t4 L
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" X3 E# R0 s' L# `3 @; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r5 g6 N6 U7 p! U2 x/ w4 }【做法】tvb now,tvbnow,bttvb. U% ~9 i n% l- g; i R
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
3 z5 R. d( B3 _8 C7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 w! D) ]7 l+ U
图3：红薯去皮切薄片。
+ {) {3 _, W) X& M5.39.217.77图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
+ e$ v; \ R9 Z0 m图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
3 e3 r/ b5 o; o# _公仔箱論壇图6：捞出沥油装在小碗中待用。5.39.217.77+ A7 v# F5 p0 {) z6 ]5 m6 e g
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6 y0 U q- p1 x C K' T. q% d7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O U! P2 s* s `* R
图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb( y7 s3 b) ?: y$ c! T
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
. i* W8 Q0 m% F+ W# Z+ ?9 I图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】5.39.217.779 m- D" w9 c: C5 F: R. P% U8 a) P
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
; ]6 A5 J4 v! G! J8 Q' ]5.39.217.77红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 . b: A) J0 J4 {7 i% P$ {1 b. r+ _
/ l' |+ n/ n. g. n# }6 e! [红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
8 p' Y/ n: P V3 l红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
: U; L& m: c9 ?' d% x) \9 ntvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
; }7 A" H+ ], d% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~ t/ S B" |1 z- V* `: {
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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