【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w* I0 ]0 @) S8 s3 `
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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7 z0 J, l% d5 w# D; \【调味料】 * B' A7 \* }" w0 R0 K% X& R
花生油、红糖20克、白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 I) g" [: p6 U+ e/ a: }
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【做法】! T! i& X' o/ D( y; ]$ ?" W- W5 z
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。公仔箱論壇" g& s, J8 k& L7 k1 w4 X
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇* ^: d0 ]' s- e% t2 X
图3：红薯去皮切薄片。! [9 h! W% ` J B6 S( X
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
9 @ C4 ]" j/ A) D* X公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
1 E& O2 I4 z3 L% \4 T" P公仔箱論壇图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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* A7 X0 g* ~: [; e5 u1 R) N+ L公仔箱論壇图7：锅留少油入红糖至溶化。
. e0 G* m/ V$ T9 N, [图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
3 f8 Y4 W* y. N, [# W' |3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。4 X0 u) I! J: u7 R9 c
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选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 5.39.217.77/ V+ c3 g8 u# H, J& Y9 }3 M
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ m) H$ O7 g. n: k8 C r
' M! \- \! v5 T6 v" P" I2 c, f% V红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。2 }5 \5 n8 Y% e ~/ h/ D1 h, j
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
# m9 ?4 M; F( Utvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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