【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 h( m' N% s' _& P. i
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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. a h' W$ {$ y+ J. Q) J公仔箱論壇【调味料】 公仔箱論壇0 Y( m( l9 n2 P9 I6 d* Y
花生油、红糖20克、白糖适量。
) b% T2 j; E( A! }8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o( i2 ?& n( z/ {% U1 h" M* `' E
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. E. [+ K3 L2 c【做法】4 L- y. A1 M: T2 k3 @. P9 G* |
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。6 s" C5 M* a# y: Z* ]- H& C
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
/ a$ d! k' C( ~5 x1 i5 N: {2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图3：红薯去皮切薄片。
4 Z. ?: f! A3 A( u+ X7 |tvb now,tvbnow,bttvb图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
1 `9 o7 z2 K2 A" t; _# n6 S5.39.217.77图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。公仔箱論壇1 V3 v" Y* T n/ h* a# k
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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4 \, V6 `3 Q- q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q( c& k8 i1 x+ @5 K) M: @tvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。公仔箱論壇% J4 w7 \# q4 g6 S9 v
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
! B6 X. F( h8 E! c9 W8 b; Y. I图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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! K( ?6 B6 T9 P$ z0 G5.39.217.77【经验与感怀】
5 L% L+ H, |$ [* ?6 |/ {" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
. U* K& O, a$ F" h. g公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
. D* s- r$ O5 k0 m公仔箱論壇
! ^) r9 v7 [5 z$ J( z& j5.39.217.77红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
: l b' l* N- J a0 f. h4 {1 m' S5.39.217.77红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
2 P, s, i3 Y$ D9 `; L0 x非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 6 e! q- g4 M. i/ Q2 ?
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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