【原材料】
& a( p1 T7 U4 k( C* L5 Z公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。# \; K+ h# U1 r, V( }- v
: I, f4 R# ?% J- L+ y, y/ ]1 k【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 ?8 |0 v+ @ o# {
花生油、红糖20克、白糖适量。9 J, Q$ L; h- W
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4 N, @' k( y2 y7 H( x: h; u公仔箱論壇【做法】5.39.217.777 m. h& ]% T3 i w1 X+ F
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
, f) b4 B/ ~' u" J6 e# ?4 @公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% p6 x8 j2 M
图3：红薯去皮切薄片。
7 [/ e9 c2 f0 a! J图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
0 J/ V; Z# M otvb now,tvbnow,bttvb图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。5.39.217.77, ^: N/ ]% }4 q
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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( y( [, N+ d' K( s* [: |/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图7：锅留少油入红糖至溶化。
9 C; l! I, l+ F1 t; p7 f7 c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb. E9 u( m; Q, `# \$ y; |' }. ^5 h0 b
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 P0 C: Z2 c: z/ U
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! T% a, L( u6 m- s5 m* z k公仔箱論壇【经验与感怀】# z9 A: o+ m4 w9 F
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 5.39.217.77; r$ f5 N8 ~4 m7 o' A
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
1 G# }. [3 i: ~/ Z0 u公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 ) k0 R: @# P/ L W1 b/ A6 p
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ ) a: Y9 n/ Q, F4 p
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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