【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r# ~: `0 J; q. ~! m& Q/ Q7 Z0 F. a
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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) y# \. k! e% l0 |" ]( P5 y, {5.39.217.77【调味料】 6 J% |) f( \) Y% d# j: r2 R
花生油、红糖20克、白糖适量。
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7 ^' E' v, K9 H5 G2 z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做法】
5 ]. Y: H- T! a6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。# Z$ M, e) E7 E& h# Q
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
- C! I1 O% f8 u1 c& u# _4 ]图3：红薯去皮切薄片。5.39.217.77# Y9 v. S0 Z/ Q
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
3 r1 e G9 p3 w. ?6 Z" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
* q+ B/ n+ q7 y2 Ptvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 u4 F; x2 {4 k
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5 L7 V5 _' M4 t R$ v" A4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图7：锅留少油入红糖至溶化。
$ T4 o9 e3 @9 h* E图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
8 t; U& T: l# E% }- g" B, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】
0 O& X1 H" U1 j* P5 b, y5.39.217.77选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ I% V0 Q7 ~) @
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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4 ]3 {# I, G( S |9 s1 y% m5.39.217.77红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m$ i6 ~3 H& r+ l4 q
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 公仔箱論壇2 D; T% T- \0 X6 x, t; d0 U
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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