【原材料】
3 y+ F5 L- `; D7 ~* A' _公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。6 b0 B/ }5 O- D Z; c S
/ a7 W6 p2 z# d) _, _( Ptvb now,tvbnow,bttvb【调味料】
l1 H" _& ?* T* z! _6 o! P: N花生油、红糖20克、白糖适量。
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 5.39.217.77: \3 `% h9 p: p9 Z" [7 F
/ z# N6 _; Y' T8 Q$ x【做法】
5 {/ M9 Z, G) w" t3 \, w图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。公仔箱論壇( c. L P _( B8 u
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。! ~+ q6 K# `" B( l5 a6 i
图3：红薯去皮切薄片。# ]* z0 n( ]0 F8 V3 N3 }
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。. l- O5 K$ T% S0 j+ f9 }( J/ _
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
1 A) s. }+ S. L1 g0 t% E- @tvb now,tvbnow,bttvb图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B8 ]2 Z e, w4 c5 f% G
. \ n# n* j0 ?6 J5 c6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' i/ L+ ]; x! ~6 m" W* s
' m$ T1 F- M7 ~" s6 e3 H, }图7：锅留少油入红糖至溶化。
, I( e: |8 [5 xtvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。5.39.217.777 I! `: g! X0 n T/ D. O/ B
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】
& _, Q4 [1 O' Z, y) y/ X0 B# \选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
! b' [* s) v& g" w0 i红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
6 c( Z t O$ E! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H6 ?3 \' G; z* k% i
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
$ s% A& C4 i- N+ M* l' Btvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ W! Y0 N. d; `9 f0 z ?
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 5.39.217.77/ ^( ?; k8 I2 ~% M1 N* Y% b7 I
, s( r+ S/ d7 R! [7 ]6 I1 d9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
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