【原材料】
) d4 l9 i- t# A- h6 o; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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. Y/ @- `5 i! B2 Y/ m- c% \" M【调味料】
p* ~- a8 u: X/ ^7 a5 Q5.39.217.77花生油、红糖20克、白糖适量。
0 X5 p) @# k) W4 p9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 B; P; s" A" J
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【做法】- _7 d7 l9 Y! X- a }
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
" C+ N2 U: Y, s5.39.217.77图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y; r1 s; t: w3 G$ [. _; _5 ?
图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 a+ m# l# c5 [& v3 m( S
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
$ M4 R2 R7 z0 C7 |3 {7 k2 v2 ?3 S图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。8 w. X8 p& l( D0 y# D7 g7 r
图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 b/ B l4 m5 d
7 L: t& y; { v: R! V* K: U0 t9 H. ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ o8 r: Z4 ~
; D; V/ e! Z! B0 M9 Z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 s$ g0 F2 y2 g! z
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
( X: J4 B g8 g! w* H! q! D; k1 G1 I公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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6 |: N/ S; \0 P) `* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】
I+ b9 O. S U( S, `4 t5 O公仔箱論壇选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇+ n) g9 W1 Q0 Z8 F
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇3 J0 W1 S/ B& }6 x" E8 D
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
5 y- M( Y- o( q3 g' i公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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