【原材料】
+ T" s7 U* r# D7 I红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g6 w6 h0 D3 {2 A3 z( N
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【调味料】
! V. V' R( F! v% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- S9 D' @& B" f1 ^: W( {
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【做法】8 g) s( A" ]( d$ r" x& ?9 n( Z/ {
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
4 F. F5 r' t1 C; Z; v' rtvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5.39.217.778 k& s% Y' g" p2 j- [
图3：红薯去皮切薄片。6 }- h. A$ C4 h# A) W' k
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
$ ]" i& M V, u: `" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* K# j' `, O( ] D4 D" Q! p8 ^# C
图6：捞出沥油装在小碗中待用。0 C+ }' x1 I' Z
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4 E% ?* t3 ]: X! B3 \0 M' E5.39.217.77图7：锅留少油入红糖至溶化。' s1 l6 D" O0 T8 Z" ]6 [9 g
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ L" @3 Y$ W' y1 N% Z
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。公仔箱論壇( o4 h9 @* d7 w5 S5 H
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【经验与感怀】tvb now,tvbnow,bttvb" J4 Q h, L ]3 k
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ ( t! { x+ H; l# W5 h0 s/ ^) E
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 o. F0 o+ {+ T
% W; O$ z m* Y! _3 p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇; k" x1 z4 r; Z% Y; B
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
( `5 K8 b" d" S$ E- S$ i6 z! K非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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