【原材料】
* A9 }" m k7 q G' |tvb now,tvbnow,bttvb红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。5.39.217.77# o1 P9 m% {9 w; c. Z# k# K
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【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N1 g# K/ o1 L0 a( t1 a2 ?
花生油、红糖20克、白糖适量。
/ y2 s; b$ w% T& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. W7 V* O" `0 u9 ?6 }
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# ?6 [! z6 ^( a4 ~ O pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
) i3 t* J z: x3 |6 ]* z0 ltvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
" N+ {+ `1 [, e图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ z& X; q- }5 T3 d% \# K
图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 m+ j" n6 I Z; i) e2 \! n
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。9 O0 I4 D) `; K8 c# h ]
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。5.39.217.77* a4 N, ^3 j8 {' {6 S- ~
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
) H. h. d$ u; f" m0 Etvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
7 H% a3 h/ N+ O6 l/ L! h5.39.217.77图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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* }$ M F( F, a" q* z& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ T4 ^, }7 }' n6 S9 w7 Z
【经验与感怀】tvb now,tvbnow,bttvb+ U9 A( ~' H5 R' N" z L6 v8 ^) S3 N
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x) I, U# g0 w4 _4 I/ c. j
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
& J! `' E g" v& @: ]! w红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
0 O8 i; N6 S5 a ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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