[中式食譜] 鳳梨蝦球

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- b: G9 b) b& @9 g3 D2 T2 l【材　 料】 0 {2 `0 e5 ?/ O  B
蝦仁 300公克 公仔箱論壇! E4 s0 }- Z& b2 u
糖漬鳳梨片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: y5 |' x) W% y- Q. V
沙拉醬2 大匙
* k; i& F7 R+ h; m9 h公仔箱論壇地瓜粉 1/2杯
. d1 @, E6 Q# o$ G/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' @7 k" a# v  Z  ^/ Y* j  y

( b) p# b3 @' P( g) y公仔箱論壇$ E* X$ y5 H0 ?2 A" F( D
【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% n6 h6 m3 S2 I3 e* A+ d
糖 1/4小匙
8 q& |+ i9 O- V蛋白 1/2顆
+ E6 _* @( y; o/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1小匙 ( m7 B* W- V' r0 }6 d% k" Q* C
米酒 1大匙 ! y& j1 c% [* E* B3 n

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! t5 R" x  k, j【做　 法】 8 @' ~' T( W" [4 g. t4 j
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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' \. z3 K4 a1 N, stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。