[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】
& v9 C: Z4 l" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% l) @0 ]- ?  r* L; O
糖漬鳳梨片 4片 " ]' z& y6 P" o; ?0 ~  q
沙拉醬2 大匙 5.39.217.77! h, y! ~: {. `3 P
地瓜粉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb! ]! l  m# d0 d
巧克力米 少許 & g" p6 x6 z/ [, R4 e

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+ n* j3 q5 l3 e7 ?8 j' ]9 z5.39.217.77【醃　 料】
" t3 f# m( R. ]5.39.217.77糖 1/4小匙
& J  M6 s6 D; g5 V! G8 P$ @公仔箱論壇蛋白 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 T0 p2 R6 R" Q
太白粉 1小匙 5.39.217.77- K0 n: ^8 c  d' T- d
米酒 1大匙
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【做　 法】
% ?. {' j0 ]5 }( p: X% P! E. b公仔箱論壇1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。  P" \8 W4 r- x9 T) ]/ _- _

8 n& x, S1 e( R公仔箱論壇2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。