1 U `( [! |. P$ N) p( qtvb now,tvbnow,bttvb
+ l9 \( W; J8 @& ^$ I7 r4 @公仔箱論壇配 料: tvb now,tvbnow,bttvb" @ ^4 E2 D( ]0 \
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
/ j) I+ N. O" k. z6 C〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
: s" g Y" Q1 S5 E; ^6 d# Z- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( I9 @: Z' V( h- L% G5 `2 \
5.39.217.77& I. [+ ^ u% |& m- Q9 H& O
·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。公仔箱論壇$ O- Q# q# D, E% _' U: }
2 g* ^2 J, g, \3 v- E" {% S9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A* R0 d! m F6 X印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 5.39.217.77, L; D' l0 U$ _# Z+ y/ ^
" r4 @6 ?$ D; x0 R$ |1 c7 |! A+ X6 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) H$ K2 B! p
操 作:
# O& D2 z- p! o% d- i) \(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 w! A5 c* R4 p7 t
(2) 高麗菜切粗塊。5.39.217.77; x( x8 j8 K/ w9 t
(3) 辣椒切片。
$ a5 P' Q2 U$ i* G(4) 青蔥切段。5.39.217.77: [5 x/ @7 ?! w2 e# o2 o
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
| 