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9 G1 K* Y- M- G a7 \8 [5.39.217.77配 料:
+ i5 L$ D. Q1 }8 P5 a〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
3 X8 i$ x' A; ^, e( U4 ?# r( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
) R0 I, _8 n: W1 m' l X$ I公仔箱論壇〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
. v7 @% M7 B& A+ A9 @( r* e0 V' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 r: ?* z$ N1 Y
·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。* f3 b% L- {# R" a' h
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7 e9 z/ R6 N& f2 ^+ ]3 J5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 公仔箱論壇4 s \* _: k# Z' u0 _2 s: ?
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操 作:
: y, N T) S x" c5.39.217.77(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
' a$ r6 @2 q& \( N5 j6 m5.39.217.77(2) 高麗菜切粗塊。. ]7 S/ X# u: G+ M$ J
(3) 辣椒切片。
6 }( t( s, p4 K G: x( o( N(4) 青蔥切段。 S d+ ]8 f6 q* n8 f5 V7 n" Y! h
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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