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1 I B4 ?; x1 |9 r4 m, P) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 t$ b1 k1 O8 l
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& B2 d, a+ z g
长茄400g、猪肉馅60g、5.39.217.77+ Z7 [( F" w6 ^$ p% B' V3 E' `5 {
柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、 7 ^' v- }$ u0 h9 {% J" Q
蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、
- L* g- g% }; m3 V; P: Itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、
& J" g8 X' W0 b# V. N/ k) C9 I- R葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。
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7 O1 N9 p6 E1 _7 i% o1 h5.39.217.77做法：
! w8 M* M' T* L1 X0 T2 |1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；
0 |( d" R! Z+ k9 A7 @+ T" i+ |3 U公仔箱論壇2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；
$ C5 x: |1 y# k0 N+ s3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；) H! k _, O- n; u0 c) B7 }
4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ x' Y& I% g- }
6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
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