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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。5.39.217.77+ s: j7 Y7 X9 p: q) Z7 A
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材料：
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冬菇2大片
. d a2 _7 P; f( h4 M6 _" J3 g蘿蔔（切絲）半條
' f3 X6 K* v( Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜米適量- [% t- ]6 m- V7 H0 W6 S4 V
指天椒適量
' ?/ x0 I( w( S$ R. q% b0 p5.39.217.77金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 \! w) E D5 S$ ?1 x
雞肉（剁碎）1塊5.39.217.774 ?4 b; p' h' V+ Q1 [
黃酒少許
1 {; B. _, J2 x- y公仔箱論壇鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 `1 ]1 T) x$ i+ w; K1 t
糖少許公仔箱論壇& e2 H" l, g9 q, h( x' |
蠔油適量公仔箱論壇4 j5 M& B, T; W+ q4 }) @- _) t
醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. E$ {: J2 ^: j
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1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。公仔箱論壇& P$ ~& F2 n9 y5 B
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。4 ~" V$ F5 y- J& x
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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