[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇# I+ h( Z" n: U% M
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 i7 m/ P, n0 g. C/ n
日本豆腐3條公仔箱論壇8 ]5 t) k- ]- q, t
冬菇2大片公仔箱論壇5 i1 c) n6 N9 ]- c" g
蘿蔔（切絲）半條tvb now,tvbnow,bttvb, z& ?& N( }; u( g8 i
蒜米適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 q& O' z1 s# V( B. i7 k3 e1 ?
指天椒適量6 b7 g2 {4 U4 l: F) }- r  L5 [
金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 m1 s; D7 p8 ?
雞肉（剁碎）1塊公仔箱論壇4 v4 k4 J* E, ]; O' s7 e( b
黃酒少許tvb now,tvbnow,bttvb( @3 h" k( q( N; B; ?1 d/ |
鹽少許
& [% x1 v4 O2 s' b公仔箱論壇糖少許
( [, r+ s; }" e; n5.39.217.77蠔油適量
9 o9 I8 z, S7 l, ^+ utvb now,tvbnow,bttvb醬油少許+ R5 J- q. q0 I% k: d7 h( j  t4 `6 }! B% [
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6 F7 p( j7 @/ n做法：
" q1 U' Z1 r2 }) e  T公仔箱論壇1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。! a6 Z2 O/ C$ E2 |% d8 ~
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( C" m  d$ E
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。