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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。tvb now,tvbnow,bttvb8 m s) H0 A& }/ U/ Q7 u; }$ C5 t
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材料：: p# k3 J! w7 H) `, M
日本豆腐3條
9 m1 _3 b$ K8 j4 H3 J1 N5.39.217.77冬菇2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X* |9 n! w1 u# u) q M
蘿蔔（切絲）半條
2 f: l+ P0 `/ l7 a) Z. }% p" h蒜米適量5.39.217.77$ O' x3 S& ^; p* K: n' ^
指天椒適量
7 ^1 n) Q0 c2 d+ X, Z6 b5.39.217.77金針菇1包tvb now,tvbnow,bttvb( {, X: R2 }( o3 U0 @; I
雞肉（剁碎）1塊9 L) S! j3 j6 ^, }/ N2 B y
黃酒少許5.39.217.777 H" \4 q/ S$ P1 v; @' ]) v
鹽少許
* A' l, J7 @8 F7 H7 g) h% V糖少許/ n) V9 U: m# k# o7 u! n2 z F, B1 e
蠔油適量
: O. U' G9 a' ^4 [( A公仔箱論壇醬油少許
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( w N9 t7 x2 P$ t7 J7 k" w5.39.217.77做法： ) Y& d7 l! ?3 V; k5 i: ~" H0 y
1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% \7 L$ L x* t0 t" x- `
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
3 S% m7 i4 y8 l# y1 b# O/ v3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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