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: f/ J( _8 D/ N2 h- V$ |公仔箱論壇香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。9 p4 x W% M2 s7 R
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材料：5.39.217.770 F% ^' [ f6 }# G5 r
日本豆腐3條8 L2 O1 ], v! d5 U/ ^( z% x q
冬菇2大片
+ K$ y Q7 I( W% n. D公仔箱論壇蘿蔔（切絲）半條
. K5 H: e0 A/ z/ C! C' _: q; G" Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜米適量
& F0 W! {. U5 z: B) b8 b& M公仔箱論壇指天椒適量tvb now,tvbnow,bttvb. \% Z# b% e& y8 q7 S8 M$ _0 w x* o
金針菇1包
8 s9 W# h+ G8 f' G, W) Ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉（剁碎）1塊# F: c+ u/ K* `7 o3 {6 T) W8 D
黃酒少許
* o* ? G8 }4 Q3 K7 X鹽少許公仔箱論壇: b3 C7 R- l t0 u g6 E% }
糖少許
$ r" B) S; @' r' g# o* t$ Q* e. Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油適量
& b: D: k3 c* R' I. u) k/ b醬油少許
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做法：
, Z$ u: x6 N2 D. n& T5 r4 jtvb now,tvbnow,bttvb1）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。; M& S0 j K4 l, \$ }' O3 Y
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。
- |+ o& \+ x; v4 P3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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