[中式食譜] 肉碎香菇豆腐

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* Q2 P) ^5 l. U; B/ `公仔箱論壇香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。
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. g1 c- T& l! K% V5.39.217.77材料：
5 A  I9 L% T- `- t9 V0 j公仔箱論壇日本豆腐3條
' A) n6 x# Q! C* n8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇2大片5.39.217.77$ n7 y2 M, C% y5 e1 C* u
蘿蔔（切絲）半條
' x+ z6 z" t/ c% `9 v) J- ^公仔箱論壇蒜米適量
1 n6 Z! U, T7 q( r- `* P9 `5.39.217.77指天椒適量( n4 I' x# T" g7 z$ R3 v2 n7 K
金針菇1包公仔箱論壇" K: J5 E6 ?" V: s, j
雞肉（剁碎）1塊5.39.217.77: J7 H9 O. D( T3 V0 P- ]( g
黃酒少許5.39.217.770 `6 M' I/ y1 P% K
鹽少許5.39.217.77/ N+ Z) I5 {( x, O2 I7 d
糖少許
" [/ B9 B7 ?4 D蠔油適量6 ?) V' W( p. d" X! A5 u
醬油少許
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* {2 H# H6 i- q$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E$ a5 _8 o+ a9 n2 D做法：
  |1 S# E' u6 h7 C) p, p5.39.217.771）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。5.39.217.774 w# m0 J, f  B: ~5 B5 O
2）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。$ ]2 Y& b* i% i! }2 W4 \
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。