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/ b2 U, z' c0 ?5.39.217.77原料：. f* D: D0 m2 w8 z
水半杯，5.39.217.778 C% b v' B' G8 z, t, M u j
白糖一杯半；
1 o. L. B: F! d6 l t7 ytvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），% c: Z1 ~7 d% _
炼乳28盎司（condensed milk），
5 Q! C' j/ o7 f: L, m* F1 \tvb now,tvbnow,bttvb浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。+ P' h+ W# z! z/ ]: S: m8 r
8 `, `, r, I2 s' b# _4 ^( [2 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, K- l8 e( C
) a1 D) z6 E' ?9 K: L调料：
& G: T/ H' t6 z/ _5 P% t5.39.217.77香草香精（vinilla），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U3 t+ I( X8 e1 G8 K6 ?# W
橙酒2勺。$ \/ W0 F# U* z9 F$ H$ f- F. w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% _4 L0 c* J; ~- q
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；5.39.217.77' {+ R) V! C8 n( A3 q) n4 v9 [) d
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇% H4 L; O4 d" @3 g
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
/ O2 ?7 w r7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；4 W. f, Y! _6 P) c+ Z) \
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
: g0 v% E- g: D0 q, _; [- o5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
3 t0 w* E/ ], n. l0 c, M! @% n& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
; B9 W( G y9 x# X/ f6 v$ N% j8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
- Y2 `# D, e p! j9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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