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原料：" |+ A9 ~% d8 e# R. `8 h5 ^
水半杯，
, q6 W3 w2 {- D2 @- Q7 \( @公仔箱論壇白糖一杯半；公仔箱論壇$ O4 ]* X4 b( D! T, i
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），公仔箱論壇3 u& U' W; V! A7 m6 a* [4 P& Q
炼乳28盎司（condensed milk），1 }1 ]1 E/ B8 W( D! |
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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0 m, z$ e, u1 \2 N- f公仔箱論壇" y/ l5 u. H6 B- s1 w8 W5 K% O
调料：7 f8 a6 E. Y }
香草香精（vinilla），
/ [& h/ w" X2 ]' wtvb now,tvbnow,bttvb橙酒2勺。
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! w% e: k1 X% ^做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 d9 a. |, q2 K, K( Y* M% R
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f n( T8 k" U; a
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( Y3 {, j% j
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% h5 `# \7 L3 e5 j+ ]
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
& D8 k0 X! N- G& o. R- W& Ktvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
2 l- W# s2 D" p公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；% x0 H8 b" f7 b
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；; }, M* k" E" n% d7 A
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
3 L! x) }+ C& I X2 p5.39.217.779、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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