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: p0 y' d+ A. y% G8 n/ W% g公仔箱論壇原料：
) F, B; Q4 W }7 Q9 T5 h" a水半杯，
, |' A; r G" w公仔箱論壇白糖一杯半；
s) \, U# z- M: ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），' d0 e. o4 T! m3 r6 T; I. J
炼乳28盎司（condensed milk），
* o- L4 d+ v! m7 ^0 q" L9 e* V" ztvb now,tvbnow,bttvb浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。5.39.217.773 s' W2 J- }" Y6 r9 [
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3 H% X4 U- N% M6 h. u& `tvb now,tvbnow,bttvb调料：
3 j3 Z' i8 W5 u4 p/ m/ c* m香草香精（vinilla），tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 E; Q j. g! b
橙酒2勺。
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1 C. j- C$ N$ A$ N! J* H Y5 C做法：5.39.217.77! {0 R4 m0 x! W: D! t
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
/ h5 _# ~. n% K, ]% Q公仔箱論壇2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；' O/ N" e. I1 w( y; X' l! k1 V
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
. `. N* j% t9 u6 u. r4 ^( k5.39.217.774、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
: b8 Y& U' s) E9 D: `) a: ?5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" P" T+ |) {7 H: {$ x
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
. |) u. k1 v& t) R* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
5 ]3 O7 R( @' ^8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& _8 r" P4 x8 n; D/ H5 S
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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