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原料：
! {6 W3 Z+ t! }( \水半杯，' V! p5 F% A! z- {% g3 x: N3 U
白糖一杯半；
) O! r @1 |' l" c8 G" R$ D5 b! N8 N鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），公仔箱論壇; |2 h' O- ^/ _ L8 j* l/ S
炼乳28盎司（condensed milk），
; F8 `- B& L! ?. n H+ O浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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! | n' {; q' k5 w0 ^" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J& r+ e6 c" z g调料：
9 F. q( E# W9 y) ?' w: m' U公仔箱論壇香草香精（vinilla），2 A; u2 a/ a5 @; V
橙酒2勺。
3 f7 i/ z+ W. v3 R0 Q! K公仔箱論壇& ]% V0 m" L5 E* U! e& \- N
G6 X6 i3 F" c& O7 U/ ], O做法：公仔箱論壇+ G% [& x% O# h: o; j
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
$ f$ R: e2 _1 X, W/ ?8 X. ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 [9 G$ W/ ?) t# A/ J: [$ Z4 C
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
) _4 A$ J, s- {# k W8 h7 rtvb now,tvbnow,bttvb4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；5.39.217.777 e1 `( e4 y3 z6 R: D
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
* J+ D. [, m w9 R& i3 d( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；3 `2 C3 [1 B* W& O' I# m
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；5.39.217.770 ^% k& O) J! g! j. [( h7 _
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
$ [! H2 ]& f; z5 h& ttvb now,tvbnow,bttvb9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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