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原料：0 \4 z$ Q) N/ d( z) V1 x1 |
水半杯，9 o! P9 c8 f% s1 W+ }0 F
白糖一杯半；
& f7 M# z' l4 v; e1 t1 v vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
; z9 B0 @: R* R) A6 f5.39.217.77炼乳28盎司（condensed milk），
9 S: F. |& }9 c3 u, l- z' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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" c) F' G, V4 i) X! d2 t6 g公仔箱論壇调料：tvb now,tvbnow,bttvb; i) _6 M/ f9 b
香草香精（vinilla），
, u, P7 t4 C, @, `) a, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒2勺。. X* Q/ j& ]: T" p7 K: v
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做法：3 r U& ^9 B2 Q. K0 o
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；5.39.217.779 p# i2 [! A# m" O8 B
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；/ E$ l2 H" k4 ^& a
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
1 `5 R/ j$ T3 M# s- g) G' J8 k5 ]4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
: b4 \2 d2 p5 c% \4 S3 H+ C7 u' n公仔箱論壇5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
' B; j3 B% ~2 X8 P5 {5.39.217.776、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
/ _' ^' l4 }' O4 `& B4 B+ K8 N( Y7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；tvb now,tvbnow,bttvb; n+ N ~" z! {2 x% q9 h4 ^
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
0 i8 L: ^# ~# y: O0 q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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