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原料：
" |! G0 \# c( I, J+ S# Q公仔箱論壇水半杯，$ ~9 N0 j4 N2 K: P
白糖一杯半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 P2 F& G( y7 r
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
* L+ p7 c- y$ {炼乳28盎司（condensed milk），- E- S) a4 S* j+ f. c2 ^
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 U8 I$ d, v. U% h/ y k0 A
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调料：
. x2 U* g) _2 `- b1 n( {" X5.39.217.77香草香精（vinilla），
( a1 b: @7 M8 R8 u& g% x \5.39.217.77橙酒2勺。
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4 w7 L5 h; x7 T1 g9 `- v+ O: A: J# i5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ p. ]+ h; S$ j) B+ q, a) p
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: k4 e7 D; U( M, a5 p4 [
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；5.39.217.778 Q# \8 {# g5 N; k
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
# J; G# X! x; m* b6 q& a5 |, ^4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；4 {! f. U$ V* s, h8 _
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
: {9 @/ p3 ~2 ^; a. h$ L. n6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
& N3 ^5 v8 l1 b5 p+ @& z' E) _4 R5.39.217.777、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
8 E; e0 V) y/ b. ~$ L2 z3 q2 C8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
3 o% X5 M: a4 K8 d" _9 u9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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