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) s2 {; v. C0 p4 w3 \; @tvb now,tvbnow,bttvb原料：
' j+ V+ {: H: R; `4 m水半杯，
5 v7 x6 U+ d/ v8 L) w4 X白糖一杯半；5.39.217.77" j; C* `; a* u5 Y- q' @
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
# Z5 V9 `" t O/ C4 t" c( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），. y* G! s$ E) y, s! ~5 M7 K
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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. S+ P- W; Z7 {" i7 b6 E9 T8 F5.39.217.77调料：tvb now,tvbnow,bttvb, e& S- F( A4 P- m+ x
香草香精（vinilla），公仔箱論壇3 u5 {" y, W7 ~6 K( L
橙酒2勺。
- v" e* W# a' o( Q# K) Q; k0 p3 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* v+ M6 v1 Y# {( C( l
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做法：5.39.217.77% H% R9 W' g. c7 q9 a
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
$ j2 b( j4 S+ P/ }7 q8 e5.39.217.772、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；tvb now,tvbnow,bttvb; u/ V6 {8 H& B( T H7 `0 B/ C8 p
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
1 W4 f2 y* e. @2 \2 t4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
5 @& P0 b, f$ f8 {5.39.217.775、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
4 `" s u" ^4 \0 I8 n+ G1 y. S6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
! j" k1 ~# l* |4 C1 R YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
. L8 @6 M; {; o( T5.39.217.778、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇 ~) B+ k4 g E S0 @
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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