[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
" |# Y- ~1 [5 P* r莧菜 150公克 5 ?$ o9 l) N( P; K
吻仔魚 20公克 公仔箱論壇3 m* e! G6 Z; J; v, f9 z' [
雞蛋 2顆
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【調 味 料】
6 g/ R% }6 ^6 N' l6 D  I輕煮汁 適量
2 U/ D, }+ I" g3 i. wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 @! k, |3 @- x$ q
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5 ?: N/ D$ k, w5 C" [$ M5.39.217.77【做　 法】
; I, e/ i' P2 T% I9 }+ F1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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0 G: U% s* L. b1 }: t# M- t- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。0 x& z! Y% {8 V& l4 [0 ^. X8 r

) l7 G( c% N* X( n. p4 O3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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& O% u+ Y- R( N' Y7 K+ L% @6 j5.39.217.774.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。