[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
" Y% B; Z9 U! Z2 L; j. p3 j- d9 j莧菜 150公克 * w0 f2 @% q& Y8 N! Q- @, H
吻仔魚 20公克
  w  P/ ~) O' E, U  @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' s4 p7 e" q% W. K: _
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" z8 D$ \( w% E/ `公仔箱論壇【調 味 料】
# A# Z! B# d" i' y: y; O5.39.217.77輕煮汁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 r( c4 Y# V$ M
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* X' l( v/ p2 ~6 A8 [1 \  r【做　 法】
. H; U* p' B: ?7 ?: O, xtvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。+ M  r8 G$ i. `, c$ J" y- m
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4 |/ j2 h; t9 o  T& ]7 s+ U5.39.217.774.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。