[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 . h3 k  B8 x* T6 Z4 U
莧菜 150公克
5 A& k1 l( K1 K! F! H5 u吻仔魚 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& A) Z# B" T% W+ h9 r0 r. \
雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m  T# s# L0 K2 S$ `5 o
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8 \, x/ l  H: `0 q9 B, e3 [5.39.217.77【調 味 料】
# }3 ~6 j+ _2 n+ r. G5.39.217.77輕煮汁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' f$ D/ x" e8 m
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. K! k( v4 F9 y! p+ a公仔箱論壇【做　 法】 5.39.217.77' z! F( R' |+ x' Q
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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  {( f; E1 \$ \! e$ s4 a( M2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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7 `# f; E3 K/ ]. L: r) S公仔箱論壇3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77  Q  |' B2 x4 R% Y" k, g

0 ~9 [5 J$ Q! [: w$ F" n5 c5.39.217.774.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。