[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 {$ m' [9 j, x( ~, h. {
莧菜 150公克
( |( g$ `* x" j9 v  e% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔魚 20公克
- i: T  w. {) n* I雞蛋 2顆 2 u* Q& G# T) d# K. T. Z) g2 e- p
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; l# e5 s1 X0 {: W9 L; w8 E8 t5.39.217.77【調 味 料】
0 j- M0 D. j& |輕煮汁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! _" @3 P! i, B% c0 g
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& Z9 r3 D4 Z' N) W, z5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: e; w2 A8 U( }$ V" Z- qtvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4 x8 `6 [0 X- G0 J, b$ j# Z: G: M1 a4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。