[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 5.39.217.775 w# ?0 R4 x! D& N+ O+ m# V& n
莧菜 150公克 + S& H4 v2 r; E5 }
吻仔魚 20公克 7 _( o0 N' G. L  Q' d0 u, C! ~
雞蛋 2顆
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# a- U8 U( i* f9 ]/ q" R, |公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% `7 }$ W# ^0 u, R: f) c  @
輕煮汁 適量 . {$ [$ K8 I/ A: n

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+ {2 }7 r4 g; X+ o5 s3 X- d7 W5.39.217.77【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~  e2 r9 ^% ^9 x/ |3 J
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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# z0 R: O" S1 ~+ o; u- e3 W. \5.39.217.772.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5.39.217.77' M- l& l% K! m, {4 ?
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。