[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
, ?% _7 ?+ m( O% n- C6 |: j! z0 ^公仔箱論壇莧菜 150公克 公仔箱論壇# ?2 X0 s: H8 f) O/ ]# w. ~+ w" A
吻仔魚 20公克
+ a( \, f$ B7 y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 a) l- e3 A5 i) t
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" b5 M5 _8 @! l4 b$ F0 J公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 S; F+ O5 B  Y
輕煮汁 適量
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# F% k1 Q6 t$ q( `* H( G+ T! A
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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: f+ V; r9 C3 p2 Z' z7 Otvb now,tvbnow,bttvb2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。/ G+ \* H/ [- U5 `8 }

8 E( m& Q, k! |! d  I3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。3 B& _% j+ F) C, O9 t8 V

% i9 q; z" M: D& ?: {4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。