[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

lengzaino7

9 z% i, `' o8 W; n5 \" z公仔箱論壇
0 U, W" {  C9 i: B; O4 a
6 U: z' Q0 _: T! }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S% M! n1 h. S$ g* m  g
莧菜 150公克
0 e% ]. c6 F! o" [" F+ t/ D吻仔魚 20公克
: i$ u/ B6 F3 ~& i! K, M# f雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O5 s2 ?! m1 U4 k3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ s) }4 `8 o. z
5 X1 f# z4 t  u( k0 J+ D
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 R4 l" h" F* E( V  X
輕煮汁 適量 6 e$ ~" b, V  a
公仔箱論壇: O; ^9 [- k. t, Z( s- _
tvb now,tvbnow,bttvb, j. o3 }' ?' \) J% X: d

+ U" n; M2 M3 T, S$ }8 L+ ^【做　 法】
8 o/ q! D; t& Y. j# V公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
% D- X" l) O9 B' b2 E5.39.217.77
: s/ Q% {* t1 j+ c2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。% ^# o; [2 j5 h& n0 M, u

' ~' b) f4 h0 R, Q3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。公仔箱論壇4 l- P" j, i5 J
tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 v% {" S! Y: b) ~+ a
4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。