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材 料 :
* s9 U2 `2 z( b( a) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩天白花菇
) A- |# l- u0 J9 [; H4 m公仔箱論壇1/4 杯麵粉
6 p. q) _" H- S$ d1 茶匙糖% F* o5 W5 l% ] ^5 T
4 片生薑" o, `/ b; h: N; ]5 ]- j% I
4 杯滾水
7 e W7 @$ N( e" [5 i公仔箱論壇1 張砂紙5.39.217.77( s. S/ K* L& s2 X
1 茶匙雞油
8 q7 P6 z7 E9 ?0 |7 ~/ R; e4 f* M公仔箱論壇1 茶匙紹酒
& b4 L# |, {9 Y m* ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
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5.39.217.778 _8 i1 y- f! k5 d9 k; B [- X# `
做 法 :
' Z4 g& b; I- K公仔箱論壇(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
$ K/ g% D9 ~) f6 } S1 B, p0 E" ^. I(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。公仔箱論壇4 b9 T8 r0 {! N% D6 w
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
4 H1 x1 L* O- j2 k8 a公仔箱論壇 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.77% T4 ^! Y2 P8 K
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% p0 h6 C _: ~6 X備 註 : / G6 v! J# Y1 D) l; E
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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