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8 s6 G( O0 v* ?! R3 |1 `& T5.39.217.77材 料 :
/ x" Z; i- v( q0 b+ a, R9 E5.39.217.772 兩天白花菇tvb now,tvbnow,bttvb u# z* d$ M* L! Y, L
1/4 杯麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l9 F0 I3 W! L9 R2 F4 W% w
1 茶匙糖公仔箱論壇$ K0 M' @9 c( K2 r2 Z$ Y$ Q9 q1 m9 w+ \
4 片生薑
! I2 M; M0 m) Otvb now,tvbnow,bttvb4 杯滾水
2 O' `+ ~4 H3 `# N4 [9 `, _1 張砂紙
0 ~2 Q$ \+ ^, ]- u1 茶匙雞油
5 |! ]: P) m' u j& ?$ }公仔箱論壇1 茶匙紹酒
0 G, W1 D/ ?: p& D鹽適量公仔箱論壇* m& j4 z* y" t. S4 }" @
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做 法 :5.39.217.77" E3 Z3 ^. u( Q4 S% |
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。公仔箱論壇; T( X" Y; m6 u0 h2 S- M% x. U
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。' x( v" f6 x9 ?% b+ ~3 Z( i* T0 a
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，5.39.217.77) ?- V$ Y8 `: H c6 z3 j) w
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 : ( a9 ]3 @9 r. K
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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