[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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9 C9 Q! k, V% _1 Gtvb now,tvbnow,bttvb主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 % N8 u. t% Y) y5 F; l
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1 p3 m5 G! W6 z+ g3 _2 R食材 :鮮雞1/2隻
- U& n: ^: b/ D- M! L% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑4両
+ G4 L: c- J/ o+ E公仔箱論壇乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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調味 :tvb now,tvbnow,bttvb( @# M0 a- }  _+ x; A) V8 X
蜜糖1湯匙+ r$ X* h! n$ N7 i6 ]/ Z
鹽1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* k4 {% f5 K- r2 E" z& h6 o
雞湯1/3杯
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片糖2両
% w8 B% w) H! I% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅2粒
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做法 :
: ?9 n: `9 U6 S" a3 Z0 {5.39.217.771. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
4 N1 P/ k* e, \& f' `5.39.217.772. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。: t1 {/ ^1 Y- @" Q8 h& }
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。/ @" i2 j. C' C
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。