[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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% U/ C0 m7 e/ P. C5 N8 mtvb now,tvbnow,bttvb主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 tvb now,tvbnow,bttvb% S* `/ ]% D& s
   
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* z; l5 }2 }/ y( L, Z食材 :鮮雞1/2隻
( C7 Q$ J  h. i" }5.39.217.77子薑4両
# f. b2 w% n2 S" w/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 5.39.217.772 U* W0 x5 I7 O' s  H
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調味 :5.39.217.77! r& s" W( Z3 L) C# c5 N
蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 h" x0 d/ _
鹽1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 I8 M( s/ D9 n+ q
雞湯1/3杯
$ w; _& v' d8 E. }3 d" G醋1/2杯. w# {5 A5 Z4 A  p- `- E0 C6 ^
片糖2両/ K' M9 h) |* z6 T' a$ v5 I
酸梅2粒
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9 i, y5 z% n2 b$ H; h' t公仔箱論壇做法 :
3 `% f( z6 t! Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ d4 ]( Z3 c
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
2 y) \2 N# t) Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ C" M2 f% a, x7 c: m
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。