[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, Y) u4 M  e0 g- W
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食材 :鮮雞1/2隻5.39.217.77) L2 y0 Z* Q9 P9 z2 P( x
子薑4両
8 H# c9 N4 q8 }7 Q6 D( B' m公仔箱論壇乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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! e& J3 E- t1 J& D& O! w5.39.217.77調味 :
5 N* _( |% g5 q, H) L7 S* Ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙5.39.217.77& r1 Q) e8 o9 K5 z; S
鹽1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  a+ |2 o1 H! q/ B. n! P1 M8 m% @1 F
雞湯1/3杯5.39.217.77# s7 I  ~* m( f# h
醋1/2杯
3 V1 U/ I. z; v$ Y, y% z8 u: e# ntvb now,tvbnow,bttvb片糖2両
7 }+ q5 A8 G* J, ?+ ~8 ]酸梅2粒
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做法 :
8 F3 P; q" o* s. d, M. @$ m公仔箱論壇1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
7 l3 Q* H3 g% L2 I' L: Y7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
/ N' g8 n6 G& |, r% ?, D! Y3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
; s0 w) x2 k& r( b' e! ]$ t% V4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。