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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 b/ m. o$ i* H: r' o
【材 料】 1 r: ^; d+ ~4 V) L
青甘魚雜 500公克 * u4 H3 Z, z2 ~! u! b, j5 F( }, r+ W/ {
白蘿蔔 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ W- I8 |3 J" P, j& J3 F
薑 1小塊 5.39.217.77- \4 v0 r, f6 _* ~ |, [4 V3 c
青蔥 1根
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_+ ?6 r8 ^* Q+ n& f2 E. M5 \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 9 U( J1 o0 I1 j4 U) n
煮汁：
9 K' J7 d( P4 n$ K5.39.217.77細砂糖 20公克 公仔箱論壇) _6 c# |- K5 O8 N
高湯 500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" V7 A9 k7 {/ k6 x) @* ~
醬油 70㏄
0 o+ h7 m/ q7 f: ltvb now,tvbnow,bttvb味醂 50㏄
. E4 H+ e' ]7 m* h5 y6 i: u6 xtvb now,tvbnow,bttvb酒 30㏄
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【做 法】 0 x7 c2 e$ {' b( G2 V4 e
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 公仔箱論壇) H! ]- R: U1 c5 ~. g( Q4 L! A
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
; ~7 _3 S- R/ Y" y) Y公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: u0 ?+ E7 }4 a n
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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