[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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8 g. M% W# D0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; m$ x( ^3 L2 W0 _4 a7 Y' k, K$ W5.39.217.77青甘魚雜 500公克
+ l! s; M$ m% ~  o# ^3 _白蘿蔔 1條
8 [5 v# R# {. H/ b7 R公仔箱論壇薑 1小塊
) e; e6 t" Q/ P% m' j, Q) Z  a5.39.217.77青蔥 1根 公仔箱論壇/ e3 R& K& F- w. f
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& z3 ~9 Q* a- z& b【調 味 料】
7 m0 n; e5 e, ftvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
6 ^7 l0 G! K$ v4 a& j5 v' ?$ O) rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( W% \/ p9 l! S2 y
高湯 500㏄
" n, G# j) s* ztvb now,tvbnow,bttvb醬油 70㏄
; z" D9 V7 L" x# j味醂 50㏄
* }/ t' c* ~# {( T  \! A酒 30㏄ ! @/ ], F. N& B

4 A; o" v) f4 Y0 ]7 y7 k7 h公仔箱論壇
# K5 o( D4 [' B  J1 ^) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 1 C  X* b3 t) h/ `: }3 W5 _
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 tvb now,tvbnow,bttvb* a  G5 H+ E: v2 [; z& u: X% I
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮公仔箱論壇- `1 {4 F' e1 f, ^  ^
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 公仔箱論壇( Q  e! k  Z1 A7 O  @  |, |
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。