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【材 料】
7 T7 f8 G. C- X0 u, G F) f青甘魚雜 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ y* g" Q2 A2 R& X; V5 ?
白蘿蔔 1條
1 x0 Y c2 d& U6 Q& ]" A7 P: k% ~公仔箱論壇薑 1小塊 公仔箱論壇+ Q8 w- l, p& i! `8 n c: ^& d' j
青蔥 1根
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【調 味 料】
5 o# N# z' j2 t" q' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：5.39.217.77. y* p/ f2 Z5 F3 x x
細砂糖 20公克
6 s. {" u- Q, @4 y5.39.217.77高湯 500㏄
! s X9 ]6 N$ L& u1 x; h) F- e4 k8 p醬油 70㏄ 5.39.217.77; S/ t" j6 N% [% J9 l
味醂 50㏄
( c9 @9 s8 y1 J' W* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' t( e* p7 h' D* s' h
: d) A5 S. ^4 n% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: w* f" L- T) i1 I6 V
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- f9 h+ f, R+ M8 k
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 5.39.217.77# O# \, _- N& {$ U; }0 ~
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮" h' c! {6 _ s0 _
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 公仔箱論壇* p* _6 z1 W% g8 @' ?! }. S
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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