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西兰花 200g
$ q3 h8 A. ^/ {& \ [香菇 200g3 a6 m9 e3 [" `. T! g* k
口蘑 100g
: k+ L2 z1 g! f1 v, r) ^3 O# ^6 K公仔箱論壇小番茄 100gtvb now,tvbnow,bttvb" U4 a: s0 Z6 e8 q! {
蚝油 2汤匙（30ml）
3 s; p! F2 S! g& |9 h1 f: _生抽 1汤匙（15ml）
$ d" J! V$ r4 g! q8 p* I1 i: v盐 1茶匙（5g）5.39.217.77) v$ p6 y3 h- _' d- I7 X+ P( w8 w2 T
白砂糖 1茶匙（5g）
# E7 F6 F$ v Y' `+ L8 e芝麻香油 1茶匙（5ml）
3 G2 P* s4 ?/ p4 g2 r油 20ml
2 @7 o B; n3 V5.39.217.777 i# G/ w* h6 r; d0 W; c
4 U8 O- N& ^2 C+ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 ( L) ]1 ]2 I) H0 R/ ?4 M; T$ n
1.西兰花切成适口大小。香菇和口蘑去蒂用盐水略泡后洗净。小番茄对半切开。 , k6 ~4 ?) N9 D1 C. ]% w- a3 M
2.将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
0 U" S1 _; q; ^公仔箱論壇3.西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。 ' g" Q- C9 H* o$ j
4.将西兰花、口蘑和香菇同时放入菲仕乐双柄炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后,关火，开锅。 8 X6 h% M- T6 j1 Y- t. k7 X
5.利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻，最后放入小番茄即可。
$ F6 X6 w" q* _* e+ F公仔箱論壇公仔箱論壇6 ~$ E# W; g$ Y. S: n3 ]
小贴士
: l4 Z* a3 |3 ~! |各种蔬菜提前用水汆过，所以用油烹调时，时间不宜过长，使之充分吸足汤汁味道即可。
g; I0 [! t4 q, Q菲仕乐的双柄炒锅不但受热均匀，而且有很好的保温性，使用余温还可继续烹调，因此可以达到节约能源的效果。 |
發表於 2008-11-29 04:24 PM
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