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材料：
. g/ K+ b6 y* V7 x( H, o公仔箱論壇面粉300-400克、猪肉馅200克、
! K& G' C$ u( l1 ?* ?; L ]香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
+ X& a1 Y- a d. X8 A( g( o' G5.39.217.77生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。! ^7 K9 S2 k+ {) A: |% q
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做法：
- }0 n9 ~9 w" ptvb now,tvbnow,bttvb1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
( h! h8 I8 X" qtvb now,tvbnow,bttvb2、面粉和成面团揉透揉匀。
8 \4 `; B; B/ G. p3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
$ W& R9 `2 o# N8 @: O4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
4 h; z/ x/ u9 X! e7 a) v公仔箱論壇5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，5.39.217.77. d( g# ]4 l, w0 x) t: |* T
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
' P$ M0 \: g& A+ @& m但里面还没熟透的现象~
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2 X2 [1 s) n' _/ u# |; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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